Feb. 05, 自制皮冻的觉察

昨天下午开始准备自制皮冻,因为每次买肉留下来的猪皮太多了,占据了冰箱冷冻室太多位置。

拿出来解冻泡水,准备清洗,知道需要清理猪毛,没想到这次需要清理的太多,又觉得扔掉可惜。自己只好做下去,这真是一个练习耐心的工作,特别是对我这样对此项工作有“强迫症”的人,先生和我说差不多就行了,我说不行,看见皮冻里有毛不舒服。就这么清理了近两个多小时,有点心疼自己的时间了……

内心开始对话,有必要吗,为了这个皮冻自己的时间这么消失掉;另一个声音说,这时间也是在练耐性,不要半途而废……

原本想昨天完成的皮冻制作因晚上有一个教练咨询而没有完成,尽管咨询完我还又坚持拔猪毛了一会儿,在过程中想到或许明天煮一下之后更好拔毛,即使浪费时间也只要把此项工作完成。此时时间已经是23:30,自己对自己说明天做吧。

今早起来,完成了必要事情,10:00开始继续昨天的工作,等皮冻第一步工作完成,已经11:10,又是一个小时,煮上之后开始准备午餐,午餐之后,又开始做了清理几块煮软有毛的猪皮,13:20,第二步完成,自己今早上已经站立了4个小时。需要睡个午觉了……

这次做皮冻,有正反两方面的收获,正:1、耐性的培养,2、在拔毛工作中体会专注,3、在工作中想办法,4、体会时间成本;反面:1、真的需要拔的那么干净吗,或者毛多的猪皮真的需要留着吗?2、工具的不合适造成时间上的耽误;3、以前制作那么多次皮冻,为什么这次才总结出来先煮一下再拔毛呢,4、以后不会再在做皮冻上花费时间了……

写到这里,皮冻还需要第三步深加工,准备做晚餐时再开始,以后会不会做皮冻,估计需要一段时间来验证。

皮冻拔毛确实锻炼了我的耐性。




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