long long time ago…… 大批的波斯人、中亚人以及阿拉伯人不断迁入中国，他们没有土地，职业是商人、工匠或军人，他们与当地的汉、蒙、维吾尔等民族融合在一起，逐渐形成一个新的民族——回族。
朋友问我：“你们回民吃什么肉？”
我嬉皮笑脸地回答：“我们回民不吃肉，只吃牛肉、羊肉、鸡肉和鱼肉。”
朋友一愣，困惑地问：“啊？你们到底吃肉不吃？！”
我一本正经地回答：“不吃不吃的！”
一个大连的回民小孩，看到妈妈在切肉，就问：“妈妈，您切的是什么肉？”
妈妈瞪了他一眼说：“猪肉！”
姥姥赶紧教孩子：“往后别这么问。咱们回民家，说肉就是猪肉，你应该问妈妈切的是牛肉，还是羊肉？记住了吗？我们不吃肉。”
现在的年轻人，动不动就说“什么鬼？”要是妈妈们听见了，肯定也得说他们，不能问：“什么鬼？”，得问“是衣布里斯，还是晒图阿妮？”
大连回民保持着河北的口音，形成了一个具有鲜明特色和别调风格的方言，有点像天津话。
在大连话中，爸爸的哥哥叫“大大”，弟弟叫“叔叔”，而回民管爸爸的哥哥叫“大爷”，叫爸爸的弟弟叫“伯伯（bāi bai）”。回民还把太奶和太姥，以及和她们同辈的女性都叫作“太儿太儿”。
大连回民的八大姓“尹马代回，张王李刘”都有对应的叫法。
“您贵姓啊？”
“高头大。”（姓马）
“君头子。”（姓尹）
“板凳后。”（姓张）
再比如，“翘了”，就是走了。“顶天”，就是帽子。
想了解更多回族故事，可以看一部电影《清水里的刀子》，这部电影于2016年10月7日在韩国釜山，电影节首映，是一部多次获奖的经典电影。
这部电影改编自石舒清的同名小说，这篇小说获得第二届鲁迅文学奖，这样优秀的小说值得一读，这样经典的电影值得一看。
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