西瓜冰镇后营养全无?

老人家一辈经常说:西瓜最好常温吃,冰镇超过3小时,其内部营养会流失。

话说你们吃西瓜是为了营养咩?!

那想从西瓜里面得到什么营养呢?有哪些可能失去的东西?

我们逐条认识一下:

每100克可食部分中含有: 水分 93.3克, 在冰箱里水分会减少,但是不会变成地瓜吧。蛋白质 0.6克, 吃西瓜是为了尝肉味吗?脂肪 0.1克, 我们家油壶嘴上的残油好像比这个多。膳食纤维 0.3克, 有在低温下强力分解纤维的微生物吗?碳水化合物 5.5克, 少点就少点吧,也不是面包。钙 8毫克, 磷 9毫克, 铁 0.3毫克, 锌 0.1毫克, 在低温下将矿物质元素排出体外?西瓜没有这特意功能。胡萝卜素 0.45毫克, 维生素B1 0.02毫克, 维生素B2 0.03毫克, 尼克酸 0.2毫克, 维生素C 6毫克等。这货有可能会降解,但是三个小时就降解光,那就太神奇。总结,不管你相信不相信,吃西瓜基本等同于喝水。

So即使有变化又何妨冰镇一下又何妨~

---------------美食有新意,便是心意「发现好物」------------

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