做包子

我从小有个活宝妈妈,这也注定了我们俩的关系不是死对头,就是好姐妹,幸运的是,我们的关系还称得上是“好姐妹”。

妈妈对于做包子,是向往已久的。每每邻居将他们自制的馒头包子送给我们吃时,她总会感慨一句:"哪天我也能做出这么好吃的包子呀!"

这天下午,机会来了。

我正躺在床上做着大美梦,"黎星怡快起来!看看我买了什么!”大美梦戛然而止,我极不情愿的睁开眼,只见他手里拎着两个大塑料袋,是一大袋面粉和一些苏打发酵粉,他一边抖落着那两个大袋子,一边摇头晃脑的对我说:“快起来,我们今天下午做包子!”一提到做包子三个字,他便咧出好啊一排牙,笑得合不拢嘴。

我们在厨房收拾好一切,叉着腰,靠着背,表情严肃的审视着台面上的一堆锅碗瓢盆,活像两个整装待发的将军,审视着浩荡的军队,妈妈一声令下,开动!我们便极快的投入到自己的工作中去。

我舀一碗水,往水中倒了些面粉,然后全力开始搅拌。不知是水少了还是面粉多了,搅出来的“面团”又硬又稠,简直像个橡皮球。

我正一筹莫展,在一旁调馅的妈妈走过来,瞅了一眼碗里的那个球,说:“真是服了你哦,和个面都能和出个这玩意来,看好了。”

她把和好的面球拿出来,放到一个更大的碗中,然后盛满满的一碗水。我心想:这么多水浇下去,橡皮球又要成烂泥了吧。只见她两眼紧盯着碗口,微微将碗倾斜,于是里面的水缓缓流出,像一根粗细均匀的线,稳稳地牵到面粉碗中,只要她将碗口一收线就会被切断。

碗中的水差不多倒了大半,她把碗放下,然后用勺子一圈一圈地在碗中搅拌,就连粘在碗口的面粉也都拌了进去,不一会儿,一团软软的,不稀不稠的面就和好了。

我那时已看得目瞪口呆,这么多年,想不到,妈妈还有这一手绝活啊!我忙向她请教,她慢慢道:“这没啥难的,只需要掌握好水倒多少刚刚好就行了,至于怎么倒水,倒多了就有手感了。”看着我那不解的眼神儿,妈妈笑道:“妈妈这是从小跟外婆学的,到现在几十年啦,你才十几岁,怎么可能突然一下子把所有东西都做好,都弄明白呢?”

那既然这样,以后我不明白的就由您来慢慢陪我琢磨明白吧!

过了大概一个小时,面发好了,包子馅也完工了,我和妈妈将面团切成一段一段的,然后把馅包进去,我们便做成了四个包子。

又过了半个小时,当我们将蒸锅的盖子揭开时,我突然明白了,妈妈有许多事也不明白,也不能做到很好,也需要有人陪她慢慢琢磨。

好吧,那我们母女俩就只好“勉为其难”的互相陪伴,互相琢磨,像好姐妹一样咯。

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