准备5只鸡蛋,蛋白蛋清分离
分别装在不同的容器里
蛋白用电动打蛋器打发成霜,分三次加入60g白糖,打发成尖儿即可
蛋黄加25g白糖
40g色拉油
40g牛奶
筛入85g蛋糕粉
搅拌均匀
分三次加入蛋白霜搅拌均匀,一定要上下切,不可打圈
用力镇出大气泡
烤箱提前预热,160度上下火烤一个小时
完美戚风即完成
这个被我不小心划破了表面,心痛
香喷喷的戚风
准备5只鸡蛋,蛋白蛋清分离
分别装在不同的容器里
蛋白用电动打蛋器打发成霜,分三次加入60g白糖,打发成尖儿即可
蛋黄加25g白糖
40g色拉油
40g牛奶
筛入85g蛋糕粉
搅拌均匀
分三次加入蛋白霜搅拌均匀,一定要上下切,不可打圈
用力镇出大气泡
烤箱提前预热,160度上下火烤一个小时
完美戚风即完成
这个被我不小心划破了表面,心痛
香喷喷的戚风