《还在重口味,后果很“盐”重》

        在谈到喜欢吃的菜肴时,许多

人嘴边上的口头禅是:重口味。

        什么是重口味,就是指的辣和咸。

        今天聊一下"咸"的话题。

        咸是五味之一,是盐调出来的口味,喻之曰"百味之首",没有盐,菜肴会淡然无味。

        盐除了调味,还是维持人体正常生理功能之必需。但是,盐过量摄入,却对人体不利了。

        吃盐超过人体实际需求,至少有下列危害,后果很"盐"重:

1、高盐饮食导致肥胖:

        高盐食物,会刺激大脑产生愉悦感,促进食欲,摄入过量碳水化合物导致肥胖。

2、吃盐过多易长斑并且皱纹增多:

        食盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,雀斑会更明显。雀斑容易爱上“咸人”。

3、吃盐过多引起血压升高并可致癌

        长期吃高盐饮食容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。

        盐食用过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,导致血压增高,还会导致血管硬化。另外,吃盐过多,需要喝大量的水来缓解,导致身体浮肿,同时还会增加肾脏的负担。

        你想减少中风危险就要吃低盐饮食。

4、吃盐过多易得胃癌

        研究表明,爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。

        现在知道高盐饮食的坏处了吧,所以为了健康和长寿,爱吃腌制食物和口味重的食物的习惯,要改了。

        那么,在平时的饮食中怎么采取限盐措施呢?

        世界卫生组织建议的成人每天食盐摄入量低于:6克/每天

《慢性病防控与健康》杂志提供了限盐参考:

        建议在家庭烹饪食物时使用无盐香料.如大蒜和香菜等为菜品提味,减少使用食盐、酱油等调味品。此外,使用定量盐勺,养成烹饪时少放盐的习惯。

        选择食用新鲜的蔬菜丶水果和肉类食品,尽量减少购买和食用加工食品。若购买加工食品,应认真阅读营养成分标签,选择含钠量低的产品。

        在外就餐时,选择口味偏淡的菜品,或要求餐厅少放盐。

文/雨子

2017

推荐阅读更多精彩内容