减肥一段时间的人，应该都知道可以把食材分为主食、蛋白质、蔬果、零食饮料四大类，通过这四大类之间的相互搭配，就能起到明显的减肥效果！

之前的时候，轻妞已经帮大家整理了「主食篇」、「水果篇」，今天继续整理「蛋白质篇」，主要分享8款减肥中最值得吃的「高蛋白食物」。

1、奶制品

牛奶，一直被誉为“白色血液”，是食物界的「补钙之王」，富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素等营养。

根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每天摄入300ml的液态奶，或300g的乳制品是最合适的量，最多也不能超过750ml。

市面上适合减肥的奶制品基本上只有纯牛奶和纯酸奶，选择牛奶的标准：A、配料中只有生牛乳；B、全脂奶比脱脂奶适合减肥；选择纯酸奶的标准：无糖。

相比而言，酸奶味道更好，也更适合“乳糖不耐受症”的人，但是具体选择两种的哪一种，还是看自己的喜好。

2、豆制品

黄豆中含有丰富的植物蛋白，减肥中更推荐大家动物蛋白和植物蛋白均衡摄入。

黄豆中还含有一种叫做大豆异黄酮的成分，能够加速脂肪的燃烧，同样有助于减肥。

最有代表性的豆制品，主要有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等，由于腐竹是脱水食物，吃的时候要注意分量。

3、鸡蛋白

鸡蛋中的蛋白质，主要存在于鸡蛋白（蛋清）中，一个鸡蛋约有75大卡的热量，蛋白部分却只有约23大卡，热量很低，却因含有丰富的蛋白质，饱腹感很强，很耐饿。

早餐安排1颗鸡蛋，在被消化之后会分解出一种氨基酸帮助增加饱腹感的激素产生，并且持续一整天。

有数据显示，如果在早餐食用1颗鸡蛋，一天的饮食摄入量能够减少330千卡甚至更多。

鸡蛋白还可以当做一种加餐食物来吃，把鸡蛋白掰成碎片，用小碗装着，随用随取当零食来吃，实际摄入量不高，但是一整天都不会觉得饿。

4、鸡胸肉

如果你减肥中还没有开始吃鸡胸肉，就说明你根本没有认真减肥。

减肥健身的人都知道，鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪、低热量、饱腹感强的肉类，价格也便宜，烹饪也简单，是一款百搭的减肥食材。

其实，除了鸡胸肉之外，鸡的其他部位，和鸡胸肉的热量也差不多，减肥健身的人之所以那么推崇鸡胸肉，最主要的原因是无皮（鸡皮的热量很高）、无骨（更容易计算热量）、价格便宜。

PS：健身的人们都说，自己喜欢吃鸡胸肉不是因为它好吃或者效果好，只是因为吃不起其他肉（三文鱼、瘦牛肉、基围虾等），基本上是真的~

5、鱼虾海鲜

鱼虾海鲜，是所有肉食中热量、脂肪含量最低的，却含有丰富的蛋白质。

鱼肉的热量基本上在80-150大卡/100克之间，大部分都比鸡胸肉热量还低；

基围虾的热量101大卡/100克，虾仁的热量更是只有48大卡/100克；

海鲜的普遍热量只有40-80大卡/100克，蛏子（每100g含铁33.6mg）和蚬子（每100g含铁11.4mg），热量只有猪肉的九分之一，再加上有壳，吃不快，基本很难热量超标~

减肥中选择吃鱼虾海鲜，你就已经把增肥的效果降到了最低，轻松赢在了起跑线上！

6、瘦牛肉

在所有热量低、脂肪含量低、蛋白质含量高的肉食中，牛肉是少有的红肉。

红肉中含有丰富的血红蛋白铁，以牛肉为例，铁含量为3.3mg/100g，不仅能帮助补血，还能给身体运输氧气，保证生物氧化产生热量，让身体暖起来！

对于贫血、经常四肢冰凉的女生来说，瘦牛肉绝对是减肥中肉食的首选！

7、猪里脊

减肥中的人总是谈起来猪肉就害怕，好像吃上一块儿就会胖起来似的，印象中猪肉好像也从来无法和减肥挂钩！

你嫌猪肉肥，猪还嫌你胖呢！

如果单从热量上来看，瘦猪肉热量143大卡/100克、鸡胸肉133大卡/100克、瘦牛肉106大卡/100克，其实相差不大，反倒猪瘦肉的蛋白质含量是三者中最高的。

国内减肥健身者之所以不怎么吃猪肉，一方面是因为健身文化是西方舶来品，而西方人很少吃猪肉的影响；另一方面是中国烹饪猪肉往往追求肥美，热量比较高。

而之所以推荐大家吃猪里脊，原因是畜类肉中，里脊肉的脂肪含量是最低的~

8、血豆腐

鸡血、鸭血、猪血，俗称「血豆腐」。

血中的蛋白质含量和肉接近，脂肪含量远低于肉类，而铁含量又远高于红肉，且其中都是易于被人体利用的血红素铁，堪称「补铁圣品」。

蛋白质含量上，鸭血和猪血的差不多（13%），和猪肉一个水平；铁含量上，鸭血最高，鸡血次之，猪血最低。

整体看起来鸭血略胜一筹，不过它产量比较少，这个时候就有不少商家开始用其他便宜、产量大的动物血来冒充鸭血……

具体选择吃哪种血豆腐，还是看你自己如何抉择~

综上所述，减肥中的高蛋白食物，主要有以上8种，也最适合减肥中吃，不知道减肥中应该怎么补充蛋白质的人，赶紧挑自己喜欢的吃起来吧.