都听过以纸寻亲，但前段时间，一条真实的社会新闻堪称震惊四座：福建一男子被烤鱼征服，找到生父母！

难以置信，一位已到中年33岁的福建男子，吃过四川麻辣烤鱼上的花椒后，味觉被唤醒，反观全家清淡的饮食习惯，开始怀疑人生！

一般人都无法理解，他凭着怀疑，登陆丢失儿童网站，走上寻亲之路。最惊奇的是，他居然通过DNA比对，找到亲生父母，证实了小时候被拐卖的身世!

这传奇的经历让网友脑洞大开，我们是不是对童年所吃的美食记忆犹新！而这恰恰是大多数人不知道的科学秘密：

味觉的记忆远胜于头脑，也就是说：孩童时的饮食习惯会影响一生。

爸妈们绝对都是把家里的孩子当个宝，那么家长们怎么会让孩子的“吃”也落后呢？好的生活、学习习惯都是从小培养，后面受益终身，更别说饮食健康了。

今天我就来和大家说说关于孩童饮食的健康误区。

误区1：早餐牛奶+鸡蛋=健康早餐？

❶牛奶+鸡蛋是被父母们公认的营养黄金组合，但这种早餐的养份会过度单一。

❷牛奶和鸡蛋中最主要的营养成分是蛋白质。

许多爸妈都被各类广告成功洗脑，认为饮食中只要补充足够的蛋白质，孩子的营养摄取就足够了。

❸其实蛋白质只占孩子每日所需营养素的20%左右，其余80%的营养素还需要从其他食物中摄取。

TIPS：千万不要认为单单补充蛋白质孩子的营养就足够了！

误区2：服用进口孩童专用补充品

❶爸妈总是要给孩子最好的东西，尤其是都认为孩子在成长过程中需要大量的营养素来帮助成长。这也成就了国内海外代购的风潮，把国外各类孩童专用补充品纷纷搬回国内。

❷但是，这些国外孩童专用补充品都是依据国外饮食特点所设计的。同时各国孩子的成长曲线不同，营养需求自然也不同。所以并不是说国外的补充品就一定是安全无虑可以尽情让孩子摄取。

TIPS：过量补充对于孩子的健康还是有很多隐患的。

误区3：用豆类制品替代蔬菜

❶常听到爸爸妈妈抱怨家里孩子挑食，不愿意吃蔬菜。

❷爸妈都知道蔬菜好，但孩子不吃该怎么办？有些父母就会用各类豆制品，如豆腐、豆浆等来替代蔬菜给小朋友吃。这又再一次的把蛋白质当作完美营养素来看待了。

❸前面说过蛋白质只占孩子每日所需营养素的20%左右。豆制品主要是补充蛋白质，而蔬菜主要是提供碳水化合物的。就像汽车中的汽油和机油一样，都是汽车正常运作必须的油品，但却是不可互相替换的。

TIPS：营养要均衡，让孩子每日需摄取到足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪是非常重要的。

针对以上的误区，我对家里不同年纪的小朋友们给出我的饮食建议：

学龄前：

❶学龄前小朋友是脑部成熟发育最重要的时段。这时除了给予优质蛋白外一定也要注意优质脂肪酸的摄取，尤其是Omega-3脂肪酸。

❷Omega-3脂肪酸在体内可以转换成大脑成长所需之DHA，也就是俗称的脑黄金。

❸亚麻籽油中含有超过一半的Omega-3脂肪酸，配合家中自制酸奶一起服用。

❹每天15毫升的亚麻油配上200毫升的酸奶，这组合可以让孩子一天中同时摄取到足够的优质脂肪酸和蛋白质，一举两得。

学龄后：

❶这阶段的小朋友进入了体格发育阶段。这时爸妈最关心就是怎么让孩子长高长壮。

❷我推荐的主打饮食就是五谷米饭。五谷米饭我习惯的比例是一半糙米，另一半用等比的荞麦、小米、高粱、燕麦米、紫米混合起来煮。

❸用五谷米饭当主食来替代大米饭，不仅可以摄取到丰富维生素及矿物质来帮助成长，五谷米饭中的膳食纤维还可改善孩子肠道菌群提高身体的免疫力。

青少年：

❶这时孩子对自我体型体态有了一定的认识和追求，但在学习压力下往往让这阶段的孩子饮食习惯容易有所偏差，常常简单的一个面包或是零食就打发掉一餐了。

❷建议这阶段的孩子父母最需注意的就是蔬菜和水果的摄取量。

❸“精力汤”是我强力推荐的食谱，用大量水果及蔬菜，用大功率搅拌机打成蔬果精力汤。

例如将蔬菜类的豌豆苗、胡萝卜；水果类的菠萝、芒果、柠檬；各类坚果如葵花子、大杏仁等一同搅拌。

❹其中蔬菜占1/3，水果占2/3的比例，把精力汤融入孩子每天的饮食中，可以有效激发青少年的代谢系统，把体内多余的代谢垃圾排除出去。

❹体内垃圾少了，青春痘自然也少了，皮肤也变好了，体型也匀称了。

TIPS：这种直观的改变就是青少年饮食改变的动力，还不说这精力汤可是非常可口的呢！

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傅国翔，冻龄舒食家 、国家高级营养师、上海禾新医院营养科主任。作为自然舒食生活践行者，关注的不只是健康，更是天然的年轻态。

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