早餐日记22

今日早餐,主角:蛋包饭,配角:凉拌生菜小番茄、水果、牛奶、洋桔梗花花

今日早餐

叨叨念:昨天与今天终于凉快些了,一早起来就感受到了凉爽爽的风,走进厨房里也一股清爽凉快,真让人舒服!

我很喜欢成都的气候(不过排除这几年糟糕的冬天,那大概是个意外),相比不会太冷也不会太热,很少有大风沙尘,不干不湿。尤其春天三四月份,隔三差五,不,往往是几乎每晚都要下点雨,然后一早起来天就放晴了,迎面扑来雨后清新湿润的空气,惬意极了!如果还可以用什么来形容的话,那一定像是一个极其清新温柔的姑娘,对,就是这样的姑娘。

在天气如此美好的早晨,准备上一份清新美味的早餐,我想你一定也觉着再惬意不过了。

不过我想你也一定拥有过或将会享受这般美好的早晨,是吧!

准备食材:如图

食材照

制作过程:

1、生菜与小番茄洗净,生菜剁几刀,小番茄横向切片,混在一起加入适量盐,滴几滴香油与醋拌匀,分装到两只小碟里

拌好的生菜小番茄

2、准备炒饭的配菜,香菇与西红柿洗净切小丁块状,大葱切段,小葱切碎

准备好的炒饭配菜

3、炒饭,不粘平底锅里倒入适量食用油开火烧热,下入大葱段煸香后倒入香菇西红柿块,翻炒几下撒上花椒粉滴几滴生抽翻炒匀,倒入米饭(我这里的米饭是前一晚已煮好的)用铲子弄散翻炒匀后再撒上适量盐继续翻炒匀,然后关火撒上小葱碎翻拌两下,出锅铲到碟子里待用

4、两只鸡蛋打入碗里打散(小一点鸡蛋就打上三只吧),加一点点盐拌匀,不粘平底锅开小火,倒入一半的蛋液晃动平底锅使蛋液流动摊开,煎到底部略微金黄上面的蛋液凝固成熟就关火,用铲子铲动蛋饼脱离平底锅,放入适量的步骤3炒好的饭到蛋饼的一侧,用铲子或勺背压紧实些,翻起蛋饼另一侧裹住炒饭边边压一压,然后端起平底锅,用铲子轻轻铲到碟子里,有番茄沙司的话就淋上些会比较漂亮

炒饭放到蛋饼的一侧
翻起蛋饼裹住炒饭
装碟后的蛋包饭

5、水果洗净装碟,倒上两杯牛奶,一起上桌布置留照,开吃啦

注意事项:

1、煎蛋包饭的蛋饼皮时一定要全程小火,否则底部容易煎过变干,且只煎一面就可以了

又是美好的一天,我爱我的元气小早餐!

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