在三四线城市开一间小店

有意无意地关注到那些没有理由联系的朋友,是朋友圈的几大作用之一。然而因为工作原因,我的微信好友人满为患,无暇顾及朋友圈里的朋友过的好不好。

但前几日偶然打开,第一条便吸引了我,照片里是一个精致的法式甜品,性冷淡的背景前放置了一块暗粉色的蛋糕,瞬间一百公斤的少女心直击内心,分泌的肾上腺激素多余唾液,这一切源于那个熟悉名字,以及备注里被我多此一举加上的城市。


一百斤的少女心如图

好奇心一上头,我打开了她的朋友圈,仔细一看,心中略有酸楚,这一年埋头工作,错过了这位小学同学的种种近况。话说回来,为什么酸楚呢,是因为她的发展轨迹是我最羡慕而又做不到的那种。

遥想一年半以前,我在一家菜谱网站实习,当是的一位kol同我一样,是个大四的学生,在我费尽心机的运营与kol的关系的同时,她已利用寒假的时间,远赴日本蓝带,习得一手精巧至极,妙手生美味的能力,这在已有的美食达人的标签上,又大大加分。

为什么想到她呢,大概是因为我的这位小学同学,现已在我的家乡,某个西北省份的省会,中国数不上的三四线城市里,开了一家法甜店,在开店之前,她也经历了一番蓝带的历练,蓝带毕业的时候,她在朋友圈晒了毕业证并附上一句“付出的一切努力,都有意义。”得知她的店要开业,我的感受里,除了酸楚,还有羡慕,但更多的是为之开心。

在三四线城市开一间小店,是无数在三四线城市长大的年轻人的梦想,我也是这些年轻人之一。虽然这种梦想,时常被批评空洞无力,虚幻主义,仿佛站在云端许心愿,但有梦想总是好的,万一实现呢!在她面前,我应该不会再提烘焙这个爱好了,毕竟那种三天打鱼两天晒网的态度是不该被提及和肯定的。而当我问及她关于开店的初衷时,她简单一答:因为实在太喜欢了,所以就坚持开了。我还是非常之崇拜她的,“想”和“做”在我这里,永远会差一些节拍,而她,想到了就去做,做了就会坚持。


店图

除了可行的浪漫主义外,我觉得对于在三四线城市开一间小店,还是品质较高、价格略贵的法甜来说,品牌的定位、产品的包装、用户画像以及未来的运营策略都是很重要的。而当我打开大众点评搜索时,却并未如愿以偿的找到这家甜品店。

因此联想起每次回家和同学朋友聚会,总是挖空心思想要找到一些让人惊喜的小店,目的是与三五好友有说有笑。然而总是最不挑剔的朋友做决定,我们便附之,虽然这并不会影响到整个和谐欢乐因久违而带来的喜悦,但这么分析下来,总觉得其实互联网背后还是会有一些不错但不为人知的地方。这不是在否定大众点评的能力,更像是对小城市店主的期许。

迄今为止,我还没有在成都的街头走一走过,但是很早之前,在微博里认识了一家店铺,名叫無早,当时無早是一家有格调的吃吃喝喝的小店,卖些杂货,店主的微博运营的有声有色。后来,我在淘宝又认识了一家無早rosabooks的店,卖一些书和杂志孤本。经比对发现,这是两家店,实体店相邻,都在成都青莲上街,书店便是小食店分出来的。虽然还没有去过,但我已经对这家店心向往之,如果有机会去成都,是一定会去拜访的。

兴趣使然,我对于食物的追求,早已不是简单的生理需求,已逐渐升级为精神需求。除了美食外,精神食量还有美物和美人,美人不易得,所以暂且不说,令人愉悦的杂物,無早有不少,永恒的精神食粮——书,無早已开辟了独立书店。对于这样的店,怎能不让人动心,也值得更多的店主老板学习。

所以我认为在一家三四线城市开一间小店并非易事,甚至要付出在比在北京在上海更多的精力,才能得以让它永久的存活,因为离时代前沿有些距离,所以才要努力追上。

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