最近热播的《那年花开月正圆》剧情渐渐进入高潮，孙俪逆袭，重振夫家大业，娘娘的表演灵得没话说！

同时还有何润东的超级暖男吴聘攻略了多少女心，然鹅好男人总是要早早领便当的。

但是这些我都不在意！我的眼睛已经被那些逆天的陕西美食牢牢吸住，分不出其他心力管什么男主女主的感情了！

辣么多的美食，这剧不应该叫难年，应该改成舌尖上的陕西！

娘娘演的小吃货活灵活现，吃得那叫一个香，只恨当年母上没把我生美，不然就考个上戏就能pk娘娘，抢到这部好戏！

剧组请来大厨，每次开拍都是现做陕西小吃，娘娘一直在微博上疯狂打CALL。

当然，剧组的其他人也是不遑多让！

“我觉得很棒棒"

孙俪说，第一次听说演戏演员抢着吃道具的....

为了能多吃几碗水盆羊肉，多掰几个馍，不惜抛弃演技，不断NG......并且，毫无愧疚！！

原本对陕西只有兵马俑的印象，看完剧直接被陕西美食圈粉！好想去旅游！光是电视剧里都出现多少好吃的了！比如……

甄糕

我们剧中女主周莹第一爱：甄糕！从第一集到现在，每天吃都不腻。和吴公子一起上街，女扮男装，搓着小手一路小跑跑向甄糕摊子真的太可爱了~

据说是陕西的国民小吃。在西安的大街小巷随处能见到甄糕车的身影，以糯米和红枣味主料，红白相间，黏甜香糯。老板用铁铲子铲上来一切，用筷子挑着吃，在唇齿间缠绵黏糯，还能补气益血，特别受到女孩子的欢迎。

葫芦鸡

我们早早领了便当的男主吴聘最爱吃的则是葫芦鸡。

葫芦鸡是西安的传统名菜，始于唐代，制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。把鸡捆扎起来，然后先煮后炸，这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩，而且鸡身完整，形似葫芦，所以将其称之为“葫芦鸡”。

做好的葫芦鸡特别香，一盘端上桌子，满屋子都是香味，所以一直有“长安第一味”之称，一筷子下去，骨肉分离，皮酥肉嫩，香烂味醇。

油泼面

剧中给扯面的镜头虽然只有几秒，但作为吃货，已经默默把它加入清单！

油泼面上演的是辣椒和热油的对手戏。面不要太满，辣椒面和其他作料尽洒其上，醋足量（陕西人爱吃醋），浇上滚烫的菜籽油，“嗤啦”！一声，酸香涌起，趁热搅拌，使得面、油、料均匀，辣椒油红亮，香味钻鼻，“入口辣、宽、硬、厚、顶、筋”。

这样豪迈的面条除了陕西还有哪里能看到！

水盆羊肉

让娘娘不惜NG也要多吃几个馍的就是这神奇的水盆羊肉了。

“做水盆羊肉，要用肥瘦相间的上好羊腩，除了寻常调料，还要加杏仁去腥，直煮到骨酥肉烂。水盆羊肉讲究汤色清透，肉质鲜醇。一般人吃羊肉是用于冬季进补，而水盆羊肉最好是农历六月上市，陕西人称为'六月鲜'。”

碗大汤宽，配上白吉馍，可以把馍泡入汤中，连吃带喝，也可以一口汤一口馍。陕西澄城县的水盆羊肉配有一种月牙饼，夹入羊肉片，新鲜青椒丁，就着羊肉汤，吃的你汗流浃背，大呼畅快！

羊肉泡馍

剧中的羊肉泡馍非常抢戏，在集市中一个灶台几张桌子，每天都能吸引食客前来。满满的市井气息。

一块馍掰成无数小碎块放进碗里，浇上香气扑鼻的大碗羊肉汤，辣椒、糖蒜、香菜各来一碟，一碗羊肉泡馍就可以开吃了。

羊肉泡馍的起源很早，相传宋太祖赵匡胤落魄流落长安时，囊中只有一饼，街边一家卖羊肉汤的老板见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤让他泡一泡再吃。后来他登基后仍然念念不忘，让厨师研究改良，形成现在的做法。

而吃羊肉泡馍的精髓在于馍，在西安吃泡馍，就是要这样细细地掰。谁掰得越细，煮出来的就越入味越香，也能体会到慢下来生活的欣喜。

自己参与的美食才够味道，一碗端上来，馍香和肉香完美结合，在口齿缠绵。

大刀凉皮

大刀凉皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。大刀凉皮的魅力重点在于它切的那几下，十足反映出西北人民的冲天豪气！

制作好的凉皮白且透亮，一层层摞起来，堆在案头如同招牌一般，吃的时候取出一张，放在案上，娴熟的用一把大如铡刀的利刀，几乎看都不看的“咣、咣、咣……”，几下便把皮子切成筷子般粗细。

然后放上盐、醋、特制的调料水、豆芽等，最后用筷子挑起一撮皮子在辣椒油里美美一蘸。红红的，油油的，一起淋到皮子上端到食客面前，不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流了。

除了大刀凉皮，陕西还有各种各样，不同口味和做法的米皮、面皮等，比如秦镇米皮、汉中热面皮、岐山擀面皮、烙面皮.......个个都是麻辣鲜香，让人魂牵梦绕。

肉夹馍

说完了凉皮，必然要说它的绝配——肉夹馍。剧中伙计剁肉的那种悠哉，隔着屏幕都感觉肉香四溢，那旁边人貌似也忍不住口水，这简直就是生活美妙的瞬间。

还是让剧中陈晓两个小跟班合不拢嘴的美味呢。

腊汁肉夹馍是陕西一绝。肉要选用上等的猪肋条，以秘制老汤炖至肉色金黄，肉质酥烂，剁成米粒大小肉块，夹到刚烙好的馍里，趁热咬一口，馍酥脆入口即化，肉糜烂汤汁香浓。

而清真的腊牛肉夹馍是另一种人间美味了。上等的牛肉要经过秘料炖制和石头压制，才能使强劲的牛肉纤维酥烂，达到入口即化的效果。用来夹肉的面饼没有白吉馍酥脆，但更加筋道有韧劲儿，和肉简直就是天作之合，缠缠绵绵。

油茶麻花

剧中吴家老爷也是地道陕西美味代言人，日常早餐就是油茶泡麻花：

演戏之前都忍不住先喝几晚热身！

油茶麻花就是陕西人热爱的早餐之一，麻花泡在油茶里，待到绵软后再食。此时油香、面香和嚼碎的芝麻、杏仁的香味，扑鼻而来，让人忍不住先喝一口。

胡辣汤

吴老爷喜爱的另一道陕西早餐美食是胡辣汤，即使在被抓之前，仍旧不慌不忙要把胡辣汤吃完，这份气度实在令人动容，也足以为胡辣汤的美味带盐~

西安的胡辣汤有三种，肉丸胡辣汤，肉丁胡辣汤和素胡辣汤，吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍或者腊牛肉夹馍：

肉丸胡辣汤是西安一直流传的清真小吃，牛羊骨熬汤，汤里加入浑圆的牛肉丸子和切块的蔬菜，勾芡而成。浓稠而不腻，牛肉丸子入口筋道柔韧，蔬菜脆嫩清香。

泾阳茯茶

出镜率高的还有这泾阳茯茶，也是陕西泾阳特产，历史上这里是丝绸之路的交通要道，东西南北货运的必经之地。

泾阳茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前需用专用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用

茯砖茶营养成分丰富，长期饮用，可以消食健胃，降血糖、降血压、抗血凝、抗血栓等，故而有“生命之茶”之说，特别适合老年人喝。

除了剧中现在已经出现的这些美食，陕西好吃的实在是太多了。相信一共70多集的剧情还会出现很多陕西美味：

粉汤羊血

有人看到羊血可能难以接受，但是这里的羊血没有丝毫腥味，鲜嫩爽滑，辣椒油让整个碗都是通红的，把馍粒泡在汤里，吃得嘴角发麻、满头大汗。粉汤养血老字号多是通宵营业，为了要让天寒地冻里赶路的人们喝完暖汤。

biangbiang面

biangbiang面也叫蓝田裤带面，是陕西八大怪之一，面条光滑、柔软，有筋性，一根面条长度可到1米上下，对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭

岐山臊子面

臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂，煮好的面条上浇上一大勺臊子，浓郁的羊肉香气扑面而来，表面再撒上一小撮香菜提提鲜就大功告成了。

看完电视剧，再默默搜了一堆陕西美食，实在是太多太多！这个十一我想去陕西了！

（食物介绍转自insdaily公众号）