吃在塔斯馬尼亞的(上)

旅行,於我一直是換個地方去生活,去短期移民。所以一直用生活的方式去感受,想像若我是當地人,我如何過這一天。因此,吃成了體驗生活最便捷的方式。

澳大利亞的塔斯瑪尼亞,一個與本土隔絶的小島,因島形似心而被稱為世界之心。而其離南極僅二千多公里,生態環境極原始,再加澳洲政府特意保護隔離外來物種。所以島上的物種皆未經過度農業開發。這也是我採購精油一定喜歡塔斯馬尼亞薄荷的原因。園藝高手一定知道薄荷極易雜交繁衍,要單一品種萃取,也只有在塔斯馬尼亞可行。

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近幾年,我已不太吃甜得膩人的蘋果。剛到島上,我住在山上的水源保護區,房東特別放了盆蘋果在桌上迎賓。小小的果實,口感略硬,但隨著咀嚼蘋果香氣緩緩釋放,終至滿溢至呼吸。難怪我的房東自信的說是夏娃的蘋果。晚上,房東送來自家花園採摘的蔬菜、香料。我們開心的收下,自己料理了一頓至簡愛心晚餐。

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隔天,下山覓食的過程,偶遇櫻桃。天生天養大大咧咧的個個傷痕累累,卻汁水豐盈清甜爽脆。一公斤七澳(約40人民幣),美味的代價是五斤樱桃四斤肉。

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素食的Tony在海鮮為主的塔州有點可憐,所幸各餐舘都把碩大的牛排菇料理得美味至極。而

我在mantra也被一道不起眼的早餐驚豔。chef自製的燻三文魚佐以南瓜、地瓜、馬鈴薯、堅果泥,上層是酪梨及我最愛的芝麻葉。酪梨及三文魚的油脂再加上微温的土豆南瓜泥,不自覺地邊吃邊點頭。一道美味誠意十足的早餐,化解了我對高房價卻平淡無奇房間(一晚約3000人民幣)的嘀咕。

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這些海鷗在我一起身,立刻俯衝到龍蝦盤,杯盤狼藉的結束了碼頭邊的午餐,還是坐室內安全些。

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