今天，我们要尝试的是丹麦饮食里的主食之一——Knækbrød（我觉得它可以叫做超级营养健康杂粮薄脆饼干）。
初看到它的配料表，第一感觉是：妈呀，材料有点多的说！再细看，又感到：咦~很健康的食材嘛~
可不是，各种杂粮，外加坚果和亚麻籽，想要把所有的营养都塞给你似的。尤其，没有加入黄油，更是有望成为减肥养生人士的宠儿啊~
但是，别看Knækbrød现如今昂贵的身价（一包最多只有7片饼干），它其实是一种长期以来被认为是穷人的饮食的主食。
我们回望历史，最早可以在公元500年左右找到这种脆饼的痕迹。
最早，它被做成一个个环形，穿在悬挂在天花板上的长长的棍子上，以此可以保存很长的时间。传统上，人们每年会做knækbrød两次：在夏季结束时的收获季节和万物复苏的春天。到了如今，圆形往往变成了矩形形状，而且少数国际消费品牌巨头会大批量地生产出来，以供应人们的需求。
至于knækbrød的吃法，除了简单的直接啃咬之外，你也可以淋上各种甜的或者是咸的浇头，这都取决于你的喜好和食用的时间！
我非常喜欢这个食谱，喜欢它的简单易做，喜欢它的经济实惠，喜欢它在烤箱里烘制时散发出来的香味！那么，你呢？尝试了，看看你是否也会被它的魅力折服而爱上它呢？
Step1：烤箱230°进行预热。同时，将所有材料都混合在一起，用厨师机和成光滑的面团。（注意哦，面团不用揉捏太久，只要混合好就可以了。当然，没有机器的话，用手来揉捏也是很方便哒。）
Step2：将面团一分为二，取一份放在油纸上。
Step3：在面团上再盖上一张油纸，用擀面棒擀薄擀平。
Step4：用小刀将薄薄的面团切割成你想要的矩形大小。
Step5：放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟左右，待香味飘出，烤至金黄，即可取下来，室温冷却后就可享用啦！
我喜欢蘸着果酱，咬上一口，香脆崩咯响，时光就如此静谧得流淌~愿与你分享！
我是曈妈，喜欢塔罗的吃货一枚。我们的世界美食之旅在继续，2017尝试150+道世界各地的美食，不定期更新美食探索美文，期待你的关注，我们一起吃吃吃起来！
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