世界上最贵的咖啡馆——花神咖啡馆

欧洲百年以上的精品咖啡馆文化

1. 罗马的圣尤斯塔斯咖啡馆(Sant’Eustachio)

优质咖啡在罗马遍地开花。西班牙大台阶(对,就是《罗马假日》里那个景点)附近的古希腊咖啡馆(Antico Caffè Greco),凭借其文化和历史渊源这间咖啡馆1760年开张,有不少艺术家都曾经光顾,其中包括理查德·瓦格纳(Richard Wagner)和拜伦勋爵(Lord Byron)。

但是,真正热爱咖啡的当地人和游客常去的是另一家咖啡馆,名气也不小,叫作圣尤斯塔斯咖啡馆(离帕特农神庙不远)。这家店的招牌咖啡是默认加糖的,如果不想加糖,可以告诉咖啡师你想要苦味的(amaro)。这里的咖啡油脂极其丰厚,至于这层油脂是怎么做出来的则是店家的高度机密。这家咖啡店直接从小型合作社购入咖啡豆,在咖啡馆后面的烘焙厂里自己烘焙。

 地址:罗马圣尤斯塔斯广场82号(Piazza Sant’Eustachio 82,Rome)

2. 威尼斯的花神咖啡馆(CaffèFlorian)

花神咖啡馆的咖啡可能是世界上卖得最贵的咖啡。但从这杯咖啡里你能感受到什么呢?你能坐在圣马可广场上,欣赏世界从眼前掠过的景象:街上既有衣着考究的威尼斯人,也有穿着短裤和人字拖忙着自拍给家里的朋友看的游客,他们的家可能远在东京、悉尼或者芝加哥。这里还提供了欣赏广场另一侧的圣马可大教堂的绝佳视角。


另外,你要明白,你正坐在一小块历史的碎片上:花神咖啡馆创办于1720年,而这一年,卡纳莱托恰好完成了他描绘圣马可教堂的名作。

这些理由足够让你为这里贵得吓人的咖啡埋单了,至少也要买一杯感受一次。

地址:威尼斯圣马可广场57号(Piazza San Marco 57,Venice)

3.巴黎双叟咖啡馆(Les Deux Magots)

双叟咖啡馆的名气一直很响,经久不衰。来这里,你必须要忍受人满为患的景象。但是来一趟是值得的,哪怕就来欣赏一下在这个时尚圣地出没的潮流人士也好,再想象一下这间1884年开业的咖啡馆,曾接待过保尔·魏尔伦(Paul Verlaine)、毕加索(Picasso)、让·保罗·萨特(Jean-Paul Sartre)、海明威(Hemingway)等各路艺术家和知识界精英,这又是怎样一番光景?
许多顾客喜欢坐在室外,因为可以近距离感受巴黎街道上的时尚气息,但是如果天气不好,还是坐在室内更好,毕竟室内的陈设也十分别致

地址:巴黎6区的圣日耳曼德普雷6号(6 place Saint-Germain-des-Prés,75006 Paris)。

文章出自——《咖啡馆处处开》节选第三章咖啡即文化,唤醒世界的香味 第三小节:21世纪,第三波咖啡浪潮让精品咖啡融入生活

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