原创 | 西际重誉,带我们走近日本香道文化

通过对中日香文化交流的历史渊源的了解,我们可以得知:在一定意义上可以说,人是分国籍的,但文化是不分国界,不分民族的,文化的交流不仅可以促进中国香文化的发展,更能促进两国文化的交织、互相渗透、彼此学习进步。

香文化在中国有五千年的历史,成长于汉,完备于唐,鼎盛于宋,宋代之后的千百年间起起伏伏趋向于衰落,以至晚清时几近消亡,香文化的兴衰与社会的稳定与富足密切相关。近几年香文化在中国发展已不再陌生,虽然明清晚期香文化没落了近两百年,但正因为有了行业前辈们通过查阅和钻研中国香文化,中日香文化的交流和借鉴,才有了我们今天香文化的复兴。与日本香道的表现形式有所不同的是中国香文化更体现了中国的国情和礼制以及中国传统文化的精髓。鉴真和尚东渡日本把茶艺和香艺传入了日本,日本人对于此等技法传承下来并衍生出新的内涵,在过程当中加入了日本传统文学,和歌,古典诗词,书法等并赋予其“道”的含义。让我们揭开日本香文化的神秘面纱,走近日本香文化,了解中日两国各自对于文化不同的理解,在未来中国香文化的发展过程中扬长避短,这就是文化交流的意义所在。

大家好,我是来自日本皇家流派泉山御流的下一任掌门人西际重誉,日本的香道与花道、茶道的主要流派都是在著名佛教寺院的庇护下发展起来的,日本香道泉山御流是以日本京都名刹“泉涌寺”为中心传承下来的香道流派。日本的香道距今已经有700年的历史了,700年前我们用熏香薰室薰衣, 这700年来用手持品香炉的方式进行香料的品鉴。日本的香料靠进口,很多香料都是从中国传过来的,日本用沉香来进行品香活动,就形成了现在的日本香道。

广州市沉香协会驻立于目前国内最集中的沉香批发交易中心---华林国际,协会的所有成员均是销售真沉香的商家店铺。作为国内较早开设《沉香鉴别师》培训课程的机构,以传播中国传统香文化为已任,一直以来积极推广沉香文化。到目前为止开办了38期的沉香专业培训课程,培养了来自全国各地400多名沉香专业人才和爱好者,其中有五位沉香协会的会长,10多位独立开课的老师,并且还有更多的学员都在积极的筹备推广香文化事宜。

此次的香文化交流我们邀请了广州市沉香协会的成员和《沉香鉴别师》课程的同学们等30多位齐聚一堂,在这里我们也介绍下我们的协会成员以及优秀的学员。广州市沉香协会会长周天明,广州市沉香协会常务理事/首届秘书长陈子龙,广州市沉香协会常务理事周天尧,广州市沉香协会常务理事罗成杰,广州市沉香协会副会长/首届办公室主任张思恒,广州市沉香协会副会长/沉香收藏鉴赏委员会主任王涛,广州市沉香协会副会长廖世有、周天良、周天桥等,还有我们《沉香鉴别师.香道师》课程的优秀同学们,常德市沉香协会会长钟玲,优秀学员雪雁,江西省沉香研究院院长官海滨等。

关于日本香道的很多名词包括:兰奢待,六国五味,香之十德,香道流派等专业的解释我们在这里就不再多作说明,重点就同学们的提问进行一个直观记录性的回答,也许,每个人能学到不同的东西。

1. 日本现在的香道流派形式?

日本的香道,花道和花道源于中国唐朝时传到日本,一脉相承,后期加入了日本的特色,各种手法也变得不一样。日本的香道流派是家元制传承的流派,例如我们现在所熟知的“志野流”“御家流”等。现在我们看到桌面的香器具,日本的香道具很小,更紧凑一些,因为日本是一个小国,所以习惯用小而精致的道具。

2.你对目前中国香文化的发展有什么看法?

中国的香文化现在刚刚起步,相信在不久的将来,中国的香文化会更加专业走向规范化,也会形成不同的流派。而在座的各位在不久的将来也会成为中国香文化的领路人,中国香文化发展的最大优势就是中国本地出产沉香,我坚信以沉香产地为主的中国(中国沉香产地包括:海南,广西,香港,广东,云南),有助于推动沉香文化的发展

3.在日本什么样的人学习香道,香和日本的生活有怎么样的关系?如何区别沉香的优劣?

日本香道男女老少都在学,但实际孩子很少,因为有些香器具有一定的危险性。年轻女性较多,我们认为任何一个流行趋势,如果有女性的支持能更好的传承下去,所以我们吸引大量的女性来学习香道,让更多的女性学习品香和制香。

日本大多数人都是佛教徒,所以用香是较为普遍的,一般家庭用线香较多,所以很多人都是从品线香开始的。沉香在日本数量有限,所以在很大的程度上局限了香道的发展。沉香稀少,学习成本较高,不是什么人都可以学习的。

日本进口香料以后,会请专人鉴定,味道好的才会拿来做品香教学之用,不够好的会拿来做线香。好的沉香用于香道的教学使用,日本香道用香不讲究沉香产地,追求的是香气。香气最好要求最高的称之为棋楠,是最高规格的沉香。在香道中各种各样沉香都使用,主要是香味上的对比、区别、辨别,而不是产区的鉴别。

(提问的午阳先生是柬埔寨华侨,今年才20岁,西际重誉先生对其赞不绝口:你看起来很年轻,在日本研习香道的大多数是女人,学习香道的年轻男子很少,你很棒,很期待看到你未来在香文化传播上的发展。午阳先生已经接手家里的沉香生意,全身心的投入到沉香的事业当中,相信在不久的将来,在柬埔寨传播香文化的他将成为沉香行业最璀璨的新星。)

小编语:其实中国现在香文化行业内,有许多的年轻人早早的接触到了香文化,并且身体力行的进行传播,沉香行业后生代的潜力不可估量。

4.日本通过什么样的方式传播香文化?

日本传播香文化的主要途径是多媒体、电视等,多在公众平台亮相,让更多的人知道什么是香,在日本各个区域有文化教室,让大家有机会去体验如何品香。在日本没有像华林国际这么大的沉香批发市场,当我们上到四楼的时候,沉香清新淡雅的香气扑面而来,真是很难得。有广州市沉香协会驻立于市场,对香文化的传播起了很重要的促进作用。

5.传递品香炉的手势的含义?

在日本传递香炉的过程中,上一位品香者会把品香炉放于桌面,让下一位自己拿起。主要是担心在直接传递的过程中,如果对方没有接好就松开,会有危险。

(雪雁补充)在中国则不一样,在雅集开始之前,主香人会先把活动规则说清楚,特别是传递品香炉的动作以及品香的姿势。在中国讲究传递香火,人与人之间的交递,所以我们会直接用手来传递香炉,这就是中日两国文化之间的差异。

6.日本人在品香时都会顺时钟逆时钟转动品香炉是为什么?

在香道的过程中,会通过打香筋或银叶片的摆放来区别品香炉的正反面。香炉的正面给天皇或皇族闻香品,其他人就要用反面来闻香。因为此香是由主香人点的,所以不需要转动就可以品闻香品。

7.日本的兰奢待具有象征意义,一般人有机会品闻吗?

兰奢待在日本非常有名,在日本学香的人都知道。据说有1300年的历史了,从中国流传到日本的。兰奢待非常的名贵,很珍惜。日本大流派的家元手上都有一点点,规定一代家元只能闻一次,太珍贵了。我曾经有机会亲闻过,我父亲当家元时做过兰奢待的品鉴会,等我当家元以后,我也有机会去品闻一次。

兰奢待现在在东大寺保存着,不允许任何人去割取,我们手里的兰奢待是古代的时候天皇曾经取一点分给臣子作赏赐,所以我们的流派手上有一点点,真的一点点,现在是不允许了。说明在1300年前,日本人就开始与香有关系有了源渊流长的香文化。

8.六国五味各有什么特点?

简单的说六个国家,五种味道, 是对香木的分类标准。香木传到日本的时候代表不同的六个国家和五种香味(六国指的是伽罗(越南)、罗国(泰国)、真那加(马六甲)、真南蛮(马来西亚西部)、寸闻多罗(印度尼西亚)、佐曾罗(印度东部),五味指辛、甘、酸、苦、咸,指的是香木的五种气味。),虽然是古代的日本人认为的产地,距今400多年了,很多地名都听来的传来的,现在去找的话恐怕很多已经找不到了,不确切了。

9. 在中国香与养生、养性结合在一起,在日本有没有这样的一种说法?合香对身体、性情及个人修养的一种影响,日本在这方面具体又是怎么样?

其实日本香文化跟中国有很大的关系,香传到日本的时候,跟中国中医一样用来养生,做为中药来使用,沉香有行气的功效。一开始香文化的研究是从养生开始的,我们用香品香是作为健康养生,后来慢慢在日本品香活动中加了文学色彩,加入了和歌,游戏变成组香,用一个主题把他确定下来,在这个过程中提高大家的文学修养和对古典的理解。

10.西际重誉先生家里收藏了多少沉香?目前日本沉香的价格?

我们流派用香来传播文化,家里就真没有多少香,现使用的很多老香是家族传下来的,一直用它做香文化的传播。至于沉香的价格,托中国人的福,目前日本棋楠的价格一路疯涨,据我所知,十年前一克棋楠的价格是两万日元(折合人民币1200元),而现在一克棋楠5万日元都很正常(折合人民币3500元)。


小编补充:3500元/克的棋楠在日本是买不到的,在日本不会公开买卖原材料,市面的香铺最多卖的就是沉香碎料,香品,线香,香丸,香道用品。渠道对于任何行业来说都是最关键的,更何况是收藏级别的棋楠呢。

11.棋楠跟沉香的差异和区别在哪里?沉水对于你们来说重要吗?

在日本,我们是品香为主的香道,它们之间最关键的区别主要是香气。香气好不管是什么产地都可以。如果两款沉香的品质和香气差不多,我们会用来它来组香,增加游戏的难度。所以日本香道最终还是通过鼻子品闻它的香气。

沉香能够沉水当然最好,但我们不像中国一样注重这个因素。日本有个概念半沉都算是沉水,现在也还是这样认为。棋楠的香肯定最好的,通过香气来判断。

12.香在日本与饮食有结合吗?

日本料理当中会用到一些香,香最开始也是作为香料传到日本的。

13.日本的香道师为什么没有佩戴沉香手串或饰品?

我们做香道的人是点香为客人,让点的香散发出更好的香气,如果我随身佩戴手串等,会影响品香炉中的香,所以我们从不佩戴。在日本学习香的人不允许使用有香气的化妆品,香饰,香水等,要求淡妆宜人即可。我们所有的精力都集中于香炉中的一小片香木上,所以不能有其他因素影响我们的发挥。

通过以上的分享,我们可以看到中国香文化与日本文化的发展道路完全不一样,例如目前国内的香文化培训课程,不仅开设了香道课程引领中国传统文化的发展,更是单独在沉香领域开设课程,以系统、全面、专业的教学模式带领大家了解认识沉香,同时以更规范,产业化贴近现代人的生活需求。周天明会长就《沉香鉴别师》项目和教材,做了更详细的推广和未来前景的展望。

香文化在这短短的五年间发展迅猛,感恩行业内非常多的老师和前辈们努力不断的研究中国香文化和沉香,在背后付出了不为人知的艰辛和努力,为香文化的复兴做出了巨大的贡献。如今通过新媒体、大型展览会、高级会所、电视平台、传统文化行业等传播沉香行业。小编最有感触的是在最近一二年陆续有普通市民拿着收藏的木头来寻找我们专业的机构鉴定沉香,说明香文化已经走进普通人的视线了。

在今天,我们可以自豪的说香文化在中国已经开辟出一条适合中国国情和传统文化市场氛围的一条路,我们有自己推广模式和香文化传承的方式,请大家拭目以待,相信美好的未来属于我们的。

推荐阅读更多精彩内容