要喝成都这锅番茄汤,先等18小时!

潮人说

4.8斤的番茄才能熬制一锅汤

Ta有着初恋般的酸甜味

这里的番茄汤很特别

因为仅专注于番茄汤锅,由五星大厨坐镇

熬制18小时,用上4.8斤番茄熬制

现点炒制,每一口都能喝到浓郁

前去品尝,忍不住喝上好几碗汤

为了给大家带来更丰富的口感

蕃茄述

在番茄汤锅中加入了Q弹软糯的猪蹄

富含丰富的胶原蛋白

有着超高的营养价值

当然蕃茄述不仅有番茄汤锅

还有经典麻辣的川菜系列

道道诱人,吸引着大众的口味

每一锅好汤都是经过了18小时的历练而成,由从业30年的五星大厨粟师傅坐镇,从食材的选择到熬煮汤锅,每一步都十分挑剔。高汤底是用老母鸡、老鸭、龙骨熬制12小时而成,只为给大家呈现出最鲜美的口感。

食材精选云南元谋县的石头番茄,每一颗番茄都经过精心挑选,每颗都能均匀享受日光浴,水分十足,饱满无比。熬制一锅汤,要用上4.8斤的番茄才能让味道更加浓郁鲜美,据统计每月能消耗50余吨的番茄

高汤底熬制12小时后再加入番茄熬制6小时,共耗时18小时,一锅汤才算完成。蕃茄述用这样专注的态度,仅用了一年的时间就开了5家店,也得到了大众的一致好评。

- 番茄猪手捞 -

新品番茄猪手捞,浓郁的汤头加上富含胶原蛋白的猪手,酸甜口感下带着猪手的粘稠,绝对是养颜养生的佳品。

吃前先来上一碗汤才够过瘾,喝上一口,酸甜的鲜味在口中回荡,猪手粘稠的胶原蛋白粘在嘴皮上,舔上一下才满足。

猪手处理得很干净,每一锅都是现点现做,汤底加入了手打猪肉丸、宽面和雪豆,让汤锅的味道更加浓郁富有层次感。

猪手采用是新鲜的前猪蹄,口感和营养价值都更高。猪手Q弹润滑,搭配着酸甜的番茄汤,每一口都是胶原蛋白。

- 番茄牛腩煲 -

经典番茄牛腩煲,用勺子随便一捞,牛腩、肉丸、面疙瘩、雪豆.....纷纷浮现,满满的精华,营养及美味都浓缩到了汤里,性价超高。

据说这碗汤的香甜感比直接吃番茄高出了n倍!开动前先来一碗汤,一口下去,番茄本身的香味被完全释放,有着浓郁的牛肉香味,营养值爆表。

除了汤锅,这里还有着经典的川菜系列,菜品升级,更加精致,更符合大众的口味。

- 海鲜四季锅巴 -

锅巴刚端出来就能闻到一股诱人的香气,看到一旁的酱汁,仿佛感受到了四季。

把酱汁浇在香脆的锅巴上,让每一块锅巴被酱汁充分裹匀,海鲜的香味彻底涌了出来,迅速钻进鼻腔。

锅巴的香脆感带着虾仁的鲜香味,搭配这般酸甜,闭上眼细细品味,似乎能感受到更替的四季,十分清爽。

- 口口酥 -

口口酥摆盘十分精美,金黄小巧的外壳,看起来十分的可爱。

夹上一块裹上甜辣酱,一口下去,清脆的响声在口中绽开,白嫩的内心露了出来,豆腐带着一股清甜味,缠绕在舌尖,舍不得吞下。

- 蕃茄述烤鸡 -

烤鸡曾获“金牌烤鸡”金奖,单单制作就要用30个小时,码料加风干24小时后还需烤制6小时。可以说历经了磨砺,才能出这道经典菜品。

用木槌稍微捶打一下烤鸡,香味瞬间散发开来,再撒上秘制花生碎,一口下去超级满足。

夹上一块鸡肉,蘸上辣椒面入口,花生碎和辣椒的香气在口中回荡,满足到无话可说。

- 招牌竹签烤鱼 -

嗜辣的小伙伴当然不要错过这道菜了,竹签穿上的烤鱼,一口一串吃起来特别爽快。

油滋啦的一声,瞬间香气窜了上来,辣椒的香味弥漫到空气中,忍不住口水直咽。

鱼片的外皮烤制焦香酥脆,带着一股椒麻味,嫩滑感化在口中,辣味迅速窜至舌根,爽到直跺脚。

- 激情稀溜耙 -

煨够了时间的鸡爪爪吃起来才会这么入味,装盘精美,让人充满了食欲感。

抓起几串啃上一大口,外皮香脆,肉质耙软,在嘴中慢慢化开,香浓的辣味把味蕾瞬间炸裂。

- 干锅排骨虾 -

干锅排骨虾也是很经典的一道菜了,一大份端上桌,就散发出迷人的鲜辣味。

肉眼可见的大虾饱满油润,一口咬下,还是脆蹦蹦的,排骨是精选的仔排,还有软骨在里面,贴骨肉很香,骨头都想嚼碎。

- 滚石碳烤肉 -

蕃茄述经典菜品,刚刚烤制出来猪颈肉,摆在石盘上仙气飘飘,每一块外皮都金黄无比,很是诱人。

烤肉外皮香脆可口,肉质很是软嫩。蘸上酸甜的酸梅酱,让口中增添了一股清爽感,吃起来一点也不油腻。

- 生煎玉米饼 -

热乎乎的金黄色玉米饼拿在手里,软糯香甜,玉米粒的清香在口中回荡,回味无穷。

- 相思红颜 -

小巧饱满的小番茄有着让人浮想联翩的名字,每一颗饱满带着飘飘的仙气,很难不为此而动心。

除了超高顔值,酸甜可口的小番茄味道也很是诱人,带着淡淡的桂花香气,一口一个很是爽口解腻。

走进蕃茄述,仿佛走进了花园一般,春意盎然,让人的身心都得到了放松。

番茄树下,满眼的绿色,在这与家人朋友一同享受着这一锅的美味,也是舒服的一件事情。

文|潮妹儿吃成都 编辑|胃教授 申明|如有侵权、联系删除。

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