菠萝凉糕

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          花本1、菠萝去皮切成片,水中加少许盐,浸泡一会,然后切成小丁

2、把菠萝丁加水放入料理机一起打成泥!为保证口感细腻,用滤网过滤一遍,仅留菠萝水

3、取成品600克菠萝汁,100克豌豆淀粉,菠萝汁分成两份,其中一份加入豌豆淀粉搅拌均匀备用!

4、平底锅开中火,倒入纯菠萝汁,加适量糖,搅拌至起泡翻滚,加入另外一份混合豌豆淀粉的菠萝汁,倒入之后要不停搅拌,至熟透即可!大约五分钟!

5、容器中刷上一层油,趁热将菠萝豌豆糊倒入,放凉即可!

6、放凉后取出,可以切成块,加适量酸奶、麦片调成自己喜欢的各种吃法!


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