6-15健康管理师

这一部分,主要讲了蔬菜水果,畜牧类 鱼类,蛋奶等食物中 主要营养成分,使用方法,烹调注意事项等。

下面简单总结下,蔬菜尽量食用深颜色蔬菜,有些蔬菜含草酸多,影响营养吸收,适宜焯水后食用。畜牧类,含有10-20%的优质蛋白质,但是含有的脂肪酸是饱和脂肪酸,不易过量食用。鸡蛋奶类,蛋白质都是优良蛋白.

另外一部分就是膳食指南与平衡膳食宝塔。

图片发自简书App

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