正常人的饮食是一日三餐，晚上加一顿夜宵的一般都有特殊情况。

我的第四餐就是特殊情况，它发生在一个特殊的时期。

十四岁那年的初夏，我上初三，面临中考。学校离家很近，正常走路只需要五分钟的时间。晚自习是九点多下课，路上只有昏暗的路灯。大部分时间我都是独自回家，五分钟的夜路曾让我无限羡慕住校的同学们。

我是个按部就班的孩子，什么时间被安排了做什么我就做什么，在班里成绩不上不下，偏科还挺严重。但我老实，从来不惹事，爸妈从来不对我严厉提要求，我也从来不对他们提要求。

在春天之前，我每晚回到家爸妈都已经睡了，妹妹太小，他们习惯了早睡早起。独自一个人的夜晚从中考前两个月开始发生改变，那天下午，我吃过饭一抹嘴打算回学校，妈妈过来了。

“晚上我等你回来。”她对我说，“你不是说晚上会饿吗？给你做什么吃呢，蛋炒饭好不好？”

我随便应着，“哦，好，走了啊。”

晚上回到家，大门的缝隙里竟露出丝丝亮光。我有些惊喜地推开门，妈妈在堂屋里听到动静，轻轻地开门出来。

我们一家四口住在小学家属院的宿舍，两间瓦屋，里间是爸妈的卧室，外间当作客厅，一个不到十米的小院子，大门里面算是门楼，放着煤气灶和一张桌子，这算是我们家的厨房兼餐厅兼门房，旁边一间小屋子是我的卧室。

我站在大门里面，妈妈从我身边走过，伸手把门从里面反锁上，转身走到右手边的灶前，一边拿起炒锅一边对我说：“快把书放下去，我这就给你做蛋炒饭了啊。”

我开心地笑着，有人迎接的喜悦让我的胃觉得有点儿空，我三步走进自己的卧室，打开灯，将书放在桌子上，轻快地说着：“吃蛋炒饭啦，好饿呀！”

我走到墙边那张矮桌旁坐下，一手托着脸仰头看着妈妈，她熟练地倒油，打鸡蛋，翻炒。一阵阵香味飘过来，灯光下浮动着炒锅里冒出的热气，妈妈的脸在灯光和热气中显得有些朦胧，我用衣服擦擦模糊的眼镜，又将它架在鼻梁上，看着妈妈傻笑。

“等等啊，快好了。”妈妈说。

“妈，我晚上吃这个会不会撑得睡不着啊？”我挠挠头问道。

“那你不会少吃一点，别吃太撑不就行了。”妈妈笑着看我一眼，转过去继续翻炒。白米饭放进锅里，一定要不停地翻炒，否则就会粘锅。

“可我想吃啊，你炒的太香了。”我无赖地说。

“那样我可不管你。”妈妈的语气宠溺，让我笃定若是自己真的吃撑了，她一定不会不管我。

很快，热气腾腾的蛋炒饭被盛在盘子里，鸡蛋黄澄澄的闪着光，米饭一粒粒的晶莹透着亮。我早就等不及，手中的小勺舀得满满的，呼呼地吹几下就往嘴里送。

“你慢点儿吃行不行，真跟饿着你了似的。”妈妈一副嫌弃我的样子，拉出一个小板凳，坐在我旁边。

我张着嘴往外哈热气，米饭烫的不敢往下咽。妈妈笑着给我一个白眼，说我这个吃相简直丢脸。我不管她，继续摇头晃脑地大口大口吃蛋炒饭。

“来，吃一口这个。”妈妈不知道从哪儿弄来的酱，说是好吃，非让我尝尝。

我蘸了一下混着米饭吃下去，新鲜的香辣味瞬间包围了口中的蛋炒饭，我兴奋地点着头，胡乱嚼着咽下，对着妈妈说道：“下次给我用酱炒饭，我要吃辣的蛋炒饭！”

之前对辣无感地我，遇到妈妈的酱瞬间豪情万丈起来。

妈妈带着一点小傲娇笑着说：“好，你不怕辣就行。”

一小盘蛋炒饭很快被我吃光，从来都是一日三餐的我，好像从来没有吃得那么开心过。

妈妈也显得很高兴，脸上一点都看不到晚睡的疲惫，她拿过被我吃干净的盘子去院子里洗，嘱咐我赶快洗刷睡觉。

我“嗯嗯”地应着，擦擦油亮的小嘴，心满意足地回去睡觉了。

第二天晚上又是一样，回到家看到妈妈等在灯下，我便放下书搬了小板凳等着开饭。

鸡蛋在“滋啦啦”的声音中下锅，米饭粒不停地被翻来炒去，最后妈妈还不忘放上一勺她的秘密辣酱，拌匀了，盛在盘里端到我面前。妈妈依旧笑眯眯地看着我狼吞虎咽，偶尔笑话我，偶尔给我一个白眼。

之后的那段日子，每个晚自习后的五分钟夜路，都不再是孤单害怕和羡慕同学的五分钟，而是变成了无比期待蛋炒饭的五分钟。每晚伴着妈妈的秘制蛋炒饭的香味入睡，每天早起的心情都轻松无比的我，毫无压力地胖了一圈。

吃了一个月后，我摸着自己的圆脸，看着妈妈流着汗在灶前翻炒，又一次无赖地说：“妈，我都胖了，你说咋办，你赔！”

妈妈快速地看我一眼，手里的锅铲不停地翻动，颇为爽朗地笑着说：“是啊，都说‘马无夜草不肥’，你就是我喂肥的马呀！正好你属马，哈哈……”

妈妈的笑声真好听，我也跟着笑。安静的夜里，母女俩在灯光下聊着“马”怎么肥的问题，我又吃下了一整盘蛋炒饭。

妈妈的辣酱蛋炒饭，我整整吃了两个月，果真成了吃完夜食变肥了的“马”姑娘。而中考之后，不用再上晚自习，我的第四餐便消失了。

之后上高中上大学，虽然晚上经常会到十一点不睡，但是妈妈远在家乡的灶前，再也不能亲手为我端来我最爱的蛋炒饭。

直到毕业嫁人，我都再也没有吃到过妈妈在深夜里做的蛋炒饭。当然，我后来吃过的每一种蛋炒饭，都不是那个暗黄色灯光下的妈妈牌蛋炒饭的味道。

那个味道，独属于那年夏初夜里的“马”姑娘。

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