中原焦点团队网络中级五期梁艳分享2323天，2023.09.30
每逢佳节倍思亲，中秋节也不例外。思念除了对亲情的牵挂外还有就是对乡土风情的依恋与不舍，同亲情一样是深入骨髓的爱。老爸老妈离开自己的家乡跟随儿女来到云南已有二十余年了，十年前曾回去过一次，后来随着年龄的增长，身体状况渐渐不允许他们千里舟车劳顿，真真是心有余而力不足了。对家乡的思念也仅仅是通过一遍又一遍地讲述曾经发生的点点滴滴的日常琐碎，也正是通过这些日常的琐碎满足了他们对家乡最真挚的怀念。中秋节团圆的节日，一家人在一起，老爸说想吃家乡的摊煎饼，虽然我不会做，但有姐姐们在，就没有满足不了的愿望。摊煎饼的工序并不复杂，看着姐姐们娴熟地有序地操作着，我也只能打打下手。不知道啥时候老爸来到厨房，对我说，你可要好好学学，姐妹中就你不会做家乡饭。有手艺在，啥时候想吃啥时候做，求人不如求己。我笑着说，这很简单么，我一看就会，没什么技术含量，不难做。老爸一边摇头一边说不是我说的那样简单易学，你现在试试看。果然，仅渗面这道程序，我鼓捣半天也达不到做煎饼的“要求”，不是稀了就是稠了，不是水多了，就是面少了，且面水里还有许多像珍珠一样的小面疙瘩，怎么搅拌似乎都化不开。与想象中差异最大的是将渗好的面一勺一勺倒在平底锅里的过程，怎么旋转锅，那个面糊都不听“指挥”，不能很好地沿着锅底的圆圈将其填满，这样出锅的煎饼不仅外形才好看而且吃起来口感适中软弹不粘。试了五六次，出锅的形状都是“歪瓜裂枣”般品相极为不好。站在一旁的老妈都看不下去了，急着上手示范。奇怪的是，锅和面糊像中了魔法般“听话”，即使老妈拿着锅的手抖个不停，也丝毫不影响出锅煎饼的圆顺。相比老妈做的软硬适中外形美观的煎饼，我的实在是拿不出手。足见“会者不难，难者不会”之道。回想自己在旁边学习时，姐姐们不停地“指导”，一会儿要这样，一会儿要那样，只管教方法却不给一点时间让我消化和琢磨如何尝试着做最适合自己。越听他们说反而越不知道该怎么做了。所以，想到家长辅导孩子学习时，常常是父母在一旁又气又急责怪孩子不进脑子，一边是孩子蒙圈中不知该如何，因为一个方法还没有思考过来，家长接着又有方法抛来。所以，凡事都急不得，尤其是学习一件新东西时，即使看上去非常地简单也要慢下来，一旦慢下来反而学得更快，因为有思考的过程中里面。