中医说的上火究竟是个啥?

“上火”这事,其实是完全可以用现代医学解释的。我作为一个外行,总结一下大体上有两种情况,欢迎专业人士补充纠正。

1、损伤感染

损伤感染有物理损伤、化学损伤和脱水损伤

物理损伤举举个简单的例子,油炸食品上火的问题,其实就是油炸类食品往往表面有很多尖锐突起,吃起来口感很好,但是却会对口腔和食道产生损害,于是这些小伤口被细菌或病毒感染后,出现了“上火”的现象。

化学损伤,比如菠萝,菠萝含有大量蛋白酶,是口腔黏膜的大敌,口腔黏膜被破坏而感染,同样会出现“上火”的症状。顺便说一句,菠萝泡盐水只不过是改善口感,对蛋白酶没啥抑制作用,吃多了一样嘴巴会难受,最好的方法是煮熟它。

脱水损伤,就是一些高盐高糖的食物,比如烧烤、荔枝,吃多了导致口腔黏膜细胞脱水受损。

损伤+感染就是现代医学能普遍解释的常见的上火的原因。

2、过敏

很多时候吃了一些,通常大家并不认为会导致上火的食物,怎么也会上火?这时就要考虑是否存在过敏问题。有些过敏的症状就是咽喉肿痛、皮肤长包,也自然容易被中医归为“上火”一类,常常会耽误正确治疗。

上火症状,是中医针对口腔食道损伤感染的经典总结。中医是一种经验医学,通过千百年的积累形成自己一套特色体系。但是中医犯了很多古代科技共有的一个毛病,就是不知其所以然(有兴趣的可以去搜搜中科院张双南院士的演讲:什么是科学)。

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