— 为Ta，选原生态的 —
01
我承认一看图就流口水了
/比较了五六种苕，比较推崇漳州和海口的/
红薯，又叫地瓜，也被称作苕，我也拎不清到底三种叫法有什么分别，如果下文中几个称谓经常交叉乱入，请别见怪，大家能懂就行，反正说的都是一个东西。
感觉红薯还是沙地的好吃，就前面考察的五个品种比较而言，海口和漳州的海沙地瓜确实较内地的胜出一筹。说实在的，我还是很推崇海南的三角宁地瓜和桥头地瓜，尽管本期的主角并不是它俩，无奈海南种植和物流成本较高，每斤的成本至少都在十块以上。
此前回访过很多朋友，都反馈味道很好，不过对于地瓜这个司空见惯乃至从前扔在地里都不吃的品种，十块一斤以上的价格，主妇们多少还是有点心疼兜里的小钱钱。话说回来，一份价一分货，长寿之乡的地瓜自然有其无可比拟的价值，等大家发奖金拿提成的时候，记得去买点尝尝，不会失望的。
既然大家要又好吃又经济的红薯，那三个总裁的老家伙们就给大家去找啰！
02
喝海水长大的苕，味道更好？
/解开六鳌红薯香甜软糯的密码/
在福建漳州市漳浦县，三面环海的六鳌半岛上，我们找到了目标。这是一片非常美丽的海湾，有一个同样美丽的名字：翡翠湾，人称“东方佛罗里达”。海浪温柔、海水清澈、海沙细腻，犹如一湾碧绿翡翠，美轮美奂。
半岛上的先辈们早年以打鱼为业，旱地上的耕作并不擅长，只在一些开荒出来的临海滩涂上随便栽种一些红薯，作为日常口粮的补充，谁想到这不受待见的玩意儿，如今反倒先替六鳌打出了名气，尤其在俺们吃货界。
从前老家也种红薯，煮熟或烤来吃也香软可口，但如果生吃就比较考验牙口了，肉质比较板结，六鳌的地瓜生则也很脆口，且味道甘甜，甚至当水果吃也无伤大雅。口感的差异主要还是取决于土质，六鳌地瓜大多在海边沙地种植，土壤疏松，通气性良好、土壤不易板结，最有利于薯块的形成和自由生长。
这从六鳌地瓜的外形能看出来，个个都修长俊朗，沙地昼夜温差大，糖份更容易沉淀，使得地瓜的口感更甜。再加上地瓜生长过程中不断吸收海水中天然的矿物质，吃海鲜长大的瓜自然更香、更甜、更糯了。
据合作社的刘大叔讲，挑好红薯要看头尖不尖，果型修长匀称且两头尖的红薯才是上等，说明红薯的生长力比较强，没有受到膨大肥的影响，如果掰开一截看，红穰则要比白穰的口感好不少。
03
分分钟教你怎么做“苕”
/关于红薯的几种经典吃法/
六鳌红薯的外皮非常薄，煮熟或者烤熟后，薄薄一层，一揭就掉。瓤是橘红色，看着就让人垂涎，特别是烤熟的，晶莹透亮的，飘着着浓浓的香气，诱惑的不行，不过这个天气，边淌着汗边啃红薯，也别有滋味。
夏天街上没有烤红薯摊怎么办？来来，这年头，吃货总比困难多，分分钟教你怎么做“苕”。没有微波炉用电饭锅也行！
把红薯洗净整齐在锅底排好，为了熟的更快可以戳几个小洞，现在一些多功能电饭煲有“煲仔饭”的功能，如果没有还可以选择“蛋糕”的功能，等到烤好跳到保温模式后就大功告成，外焦里嫩，满屋飘香，切开红薯，可见金黄软糯，甜到流蜜。
论口味确实烤的最好，居家常见的吃法还是蒸或煮为主，我们比较过，隔水蒸的口感比较好，软糯但不粘牙，六鳌红薯还有个特点就是没有丝，一口咬下细细品咂，让口齿鼻舌全沉溺在香穰的绵软醇香之中，慢慢享受就好，胃也感觉暖暖的，饱饱的。
六鳌红薯，香甜好吃，容易产生饱腹感，这样的优点可谓是减肥人士们的福音了，既满足了嘴巴，又控制了食量。不过你要问我一个六鳌红薯到底含多少卡路里、淀粉和脂肪，有没有公式可以算算，我确实也不知，对于最广大的吃瓜群众们，好吃，健康，又便宜，这还不够么？
提示
红薯好吃，可不要烫嘴哦！也要适量，吃多容易腹胀。
关注三个总裁，一起开启原生态之旅。
