在群里抛出合川路点后,一位热心妈妈居住在附近,比较熟悉先是热心讲了一下周围情况,后来给到具体咖啡厅的时候,这位妈妈居然仔细去帮我们去那家店探查了一番,根据她的描述,我将其整理了一下,供大家参考。
合川路商区有写字楼和居民区都集中的地理优势。韩国人比较多(韩国人来上海上班居然每个月给2w补贴,好吧,有这个补贴妈妈的确不用上班了),带动消费整体属于中高档。
以下是就我们看到的这个咖啡馆热心妈妈做的描述:
探访时间晚上18:30左右,理论上是晚饭时间,我们的目标HAN's KITCHEN(以下就简称HAN) 的二楼只有一位妈妈带着小朋友用餐,比较冷清。场地大小2开间,面积还是蛮大的。不过具体面积未具体体现。热心妈妈探店完分析了一些优劣势,并自带解决方案!
店址所属的位子就在之前看到的那个居家养老服务站旁边,同一栋大厦
优势:商圈好,交通方便,停车也便利。周围消费水平不错,补充了之前不知道的信息,此处是学区房,闵行的七宝小学,七宝实验小学,协和双语都在附近。幼儿园在大上海花园里面的有个,里面还有个早教中心,离HAN步行5分钟左右。HAN这边应该就有餐饮执照了,因为就对面马路前不久合川路工商和城管查关了很多无证经营的小饭店,生意吃饭必须在HAN这边的商铺了。很多合川路写字楼的白领午餐都会走过来解决。附件有个著名的九星市场,不过已经确定要拆了,之后会建商圈,人气慢慢会更多起来。HAN在这块地方属于闹中取静的,还是比较适合我们空间的,不像别的地方会比较闹。
劣势:1.商铺的位子不好,在路的尽头,有围栏阻碍出行。一般看到想进来需要绕过围栏多走100米,比较容易让人错过。热心妈妈说从风水上看,这个围栏有阻碍财气之嫌。解决方案室外门口倒是可以有些儿童游玩的区域,因为不会直接到马路反而对小朋友来说比较安全。开一个活动的门,可以从桥下来后直接入到店里。
2.招牌有问题 热心妈妈一直路过但是看到招牌全英文的,加上全暗色系以为是西餐厅就一直没进去过。今天探店进去看了下,牛排的消费还是不便宜基本都要100左右。解决方案色线变的暖色一些,招牌换中英文更接地气
3.生意冷清,持续不乐观,单一餐饮业态,因为地理位子的原因,很多生意被隔壁的咖啡店抢走了 解决方案结合多业态经营,符合我们空间的理念。维持难得时候,谈合作应该对我们更有利些
附带了周围的租赁表,热心妈妈的朋友在里面的物业工作(物业有人好办事)。如果设点在此,热心妈妈就直接在里面开店中店了。(共建人有了,之前提过5W基本没什么问题,而且在此她会更有信心些)
实地补充信息:Han's kitchen,菜价不算贵的,拿铁是22一杯,比离地铁稍远的亲水花街消费水平要低一点,因为路对面的静安新城是拆迁过来的,所以合川路地铁站附近的楼房均价反而偏低一点,因此消费水平稍低;
Han's 不光看人流,旁边养老院里的餐都是包给他家的,另外附近写字楼的用餐听说他家也辐射了不少。(外卖量待证)