记忆中的那碗鸡蛋茶

图片来自“记忆的厨房”

快到年关了,对家和父母的思念都在脑海里化作一道道菜,或清淡、或油腻、或温暖、或治愈。而此时勾起我回忆的却是一碗普通得不能再普通得鸡蛋茶。

一枚鸡蛋、一壶滚水,成就了一碗暖心暖胃的鸡蛋茶。

小时候每次感冒或者上火,我妈总是会在饭前往碗里打一颗鸡蛋,然后将刚烧开的热水冲到碗里。金黄的蛋液在沸水中慢慢变成一缕缕蛋花,散发出诱人的香味。之后撒上盐,淋上芝麻油,就是一碗香喷喷的鸡蛋茶。

妈妈总是会催促我趁热喝下。她说,鸡蛋茶最下火了,要趁热喝,效果才好。

可是那时候我并不爱喝鸡蛋茶,因为我总觉得它有股淡淡的腥味,而我最讨厌腥味。而且我觉得它也没有妈妈说的那么神奇,喝了感冒就会好,火就会下去。但是我每次都拗不过她,只好硬着头皮喝下。

长大了之后,我越来越少回家,喝到妈妈做的鸡蛋茶的次数也越来越有限。出门在外的日子里,我竟然渐渐地喜欢上了鸡蛋茶的味道。不仅没有腥味,反而很香,还有淡淡的咸味儿。在滚水中翻腾过的蛋花丝丝缕缕,非常细腻丝滑。

还记得我很小的时候,心疼妈妈工作辛苦,想为她也做一碗爱心鸡蛋茶。于是我特意在晚饭前烧开了一壶水,在小碗里打了两枚鸡蛋。结果用滚水冲的时候,蛋液很多都没有冲熟。

我妈回来看到这碗半生不熟的鸡蛋茶忍不住笑了很久,然后告诉我,一个小碗里最多放一颗鸡蛋就可以了,多了反而就冲不熟了。

我当时觉得很不好意思,本来想给妈妈一个惊喜的,结果却搞砸了。但她仍然很高兴,边夸我懂事,边把这碗鸡蛋茶喝了下去。

多少年过去了,做鸡蛋茶我现在已经驾轻就熟,但是我永远忘不了妈妈做的鸡蛋茶的味道,也忘不了自己第一次给她做时出的乌龙。

如今,虽然妈妈没有一直陪在我身边,但每次感冒或者上火时,我总要为自己做一碗鸡蛋茶,在氤氲的热气中努力寻找妈妈和家的味道。

PS:每逢佳节倍思亲,还没到除夕,思乡之情已经开始泛滥,只希望除夕之夜,这些怀旧和思念不会将我淹没。

提前祝所有看到这篇文章的人:春节快乐!珍惜和家人在一起的短暂时光。

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