我在北京有块地,六环外,在凤凰岭脚下,四十平米。我们给它取了个很俗的名字,叫开心农场。
开心农场是2016年的六一儿童节我们租下的,最初目的是作为一哥的游乐园,让他有地方可玩,没事就去挖挖土,接接地气儿。后来才发现,这块小菜地是给我们一家人的大礼物。
(一)春播
话说一年之计在于春,北京的春天总是格外的短暂,来得晚,走得快。
三月停暖气后就是春分,土还冻着,春寒料峭。等啊等,到了清明,依然是干燥无雨,不能春播。要知道在我的老家可是“清明施尽种”啊!作为一个从没有在北方种过地的人,第一年的春天是煎熬的,从来没有那么认真地关注过气温,降雨。生怕错过一年的最好时光,荒废了我的小菜地。
到了谷雨前后,气温回升,冻了一冬的土地开始苏醒融化,变得松软温暖。我们一家子摩拳擦掌齐上阵,翻地,平垄,播种,忙得不亦乐乎。
一垄 小油菜,一垄生菜,一垄樱桃水萝卜,一垄萝卜苗,边边角角再插点香葱,简直完美。这几垄菜先后交错采摘,萝卜苗总是长的最快,从播种到收获只要两个星期。它稍稍带点苦味,清炒,凉拌甚至煲粥都可以,清凉下火,也是减肥减脂的好物。
吃完萝卜苗就是立夏,北京的春天就结束了。
(二)盛夏的果实
夏天才是小菜地的鼎盛时期。整个夏天小菜地都是枝繁叶茂,硕果累累,惹人怜爱。
夏天的小菜地菜品丰富,有黄瓜、豆角、瓠子、南瓜、辣椒、茄子、苦瓜等等。每天清晨我们六点起床,拎起小菜篮就往小菜地去,美好的一天从打理小菜地开始。
爸爸负责捉掉紫甘蓝上的蜗牛,小菜上的青虫然后浇水;我要拔掉新长出来的野草,顺便采摘一天所需的蔬菜;一哥追追白粉蝶,闻闻小花,有一搭没一搭地问着奇怪的问题,黄瓜为什么有刺?蜗牛什么时候能爬到家?而波妞还在她的婴儿车里熟睡。
七点回到家,我转身就进厨房,用刚采摘的食材准备早餐。拍个黄瓜佐粥,切点葱花加面粉和鸡蛋摊几个薄饼,一顿早餐就上桌了,这才是真正的从菜地到餐桌的零距离。菜地虽小,却让我们学会了付出,收获了硕果,懂得了感恩。
忙忙碌碌的一个暑假,我们的生活都离不开这块小菜地。
我们去三元农场以农会友,互相取经,互相赠送蔬菜瓜果。
偶尔兴起,傍晚时分,我们约上邻居,搬几个小板凳,一边烤串儿,一边谈天说地,耳边蝉鸣虫叫,小孩欢快嬉戏。菜地俨然成了我们探索幸福奥秘的宝地。
(三)秋收与冬藏
一过立秋,暑气渐衰,知了也不怎么叫了。每天也就是中午热一会儿,早晚都很凉爽,小菜地又进入另一番景象。
甜玉米顶上的红缨子已经变的干枯了,告诉我们可以采摘了,掰回家用清水煮或者斩断炖排骨汤都很不错。
茎块类的作物我们也种植了两种,土豆和红薯。土豆要收获的早一些,如果扒开藤蔓,看见靠近根部的土地裂了长长的口子就可以采收了。用铁锹小心翼翼地刨开,一个个大大小小的土豆展现在我们眼前。
我最爱的是鹌鹑蛋大小的土豆。收起来,洗干净,在铸铁锅里倒上油,小火慢煎,两面金黄,出锅前撒上一些椒盐提味,一把葱花增香,一盘美味的椒盐土豆就做好了。咬一口,外酥里糯,香气扑鼻。
收完土豆的菜地不能闲置,要接茬种冬储的大白菜和胡萝卜等耐寒的蔬菜。白菜从育苗到移栽要半个月,移栽之后施肥管理,大约五十天就可以收获了。
随着秋意越来越浓,十月底十一月初就要开始收获地里的最后一批蔬菜了,开始冬储。黄澄澄的老南瓜,水灵灵的白萝卜,胖胖的大白菜可以装满几个大袋子。
在冬日暖阳里蒸一笼南瓜馒头,包一簾猪肉白菜饺子或者炖一锅萝卜猪骨汤,温暖又满足。
我在帝都种地,耕耘的是生活,扎下的是家的根。