2016.07.06
跌进厨房无法自拔的第一天……
今天下了个APP“下厨房”，不得不说那简直是个神器=_=也就是这个神器让我打消了烤面包蛋糕的想法，丫丫滴，太难了！还是美式开心薯饼简单，嘻嘻*^_^*名字很好听，其实就是土豆饼......看到微信群里小婶子发的寿司，馋死小爷了，于是我就带着忙活了一下午炸的不算成功勉强能吃的薯饼去送给弟弟妹妹吃，其实是想去拿那个寿司竹帘滴啦-_-||小婶子不但把竹帘送了还把各种材料一并送了我，哈！然后还给我做了一大盒子寿司，还教我怎么做珍珠丸子凉皮凉粉果酱……原来她在家除了看孩子外还对吃这么有研究...贤妻良母滴典范啊！fighting！总要学着做点啥，撩妹啊哈哈哈哈……好吧，我只是自己馋了。。。。
来来来，回顾一下今天下厨心得……
薯饼。没有经验滴我把土豆块放锅里煮熟的，应该是放篦子上蒸啊，那样就不会有太多水不会用太多面了，会更美味哒。下锅炸之前如果放在鸡蛋面糊里蘸一下会很好@_@嗯(´-ω-`)
寿司。米不要弄得太粘啦，卷的时候要用力捏，用力！寿司这玩意跟黄瓜似的，人家欠拍，它欠捏。嗯(´-ω-`)
香橙蛋糕卷
材料：面粉，蛋，奶，鲜奶油，橙子，草莓，糖
用具：烤箱，打蛋器，吸油纸，小锅，铲子，刀子
步骤：
①将橙子洗净切片
②将橙子放入小锅，加入0.25杯糖和没过橙子片的水，煮10min至橙皮透明
③将橙片捞起，用吸油纸吸干水
④将橙片铺在油纸的烤盘上（五个上二下二中一）
⑤蛋黄加入油，奶，糖，拌至油水混合
⑥筛入面粉至无颗粒
⑦蛋白加入无水无油的容器内，加醋和糖打至硬性发泡
⑧加入三分之一蛋白糊与蛋黄糊搅拌
⑨再倒入剩下的蛋白糊翻拌搅匀
⑩倒入铺油纸和橙片的烤盘上，抹平，轻震几下，震出大气泡
①放入预热了350F/180℃的烤箱里烤20min
②倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉
③烤蛋糕时，把鲜奶油加糖打至硬性，放冰箱备用
④草莓洗干净，切成小丁
⑤把蛋糕扣在油纸上，抹平奶油（注意厚度），撒上草莓丁
⑥把蛋糕卷起来，两边封口，放入冰箱冷藏15--20min定型
⑦开吃。
