食、色，性也。食物对我们来说是满足我们需求的头等大事。在印度瑜伽文化里，食物有三类，分别是悦性、变性和惰性。素食属于悦性食物，给与人宁静平和的能量，而多数加工类食物属于变性食物，会让人变得不安定。而所有的肉、蛋和辛辣类食物则属于惰性食物，顾名思义，会给人消极的能量。
作为曾经无肉不欢的肉食一族和甜食依赖者，当心情不爽时，来份辣味烤翅或巧克力就会抚慰疲惫沮丧的内心，暂时忘记一切烦恼。当然用厚重的食物医治沮丧就如同乱世用重典，收效只是在一时而已。
习练瑜伽一段时间后后，发现无论是瑜伽课前还是课后，一顿荤食确实让身体感觉沉重慵懒，于是带着无可无不可的心不情不愿的开始了我的素食之旅。
由俭入奢易，由奢入俭难，素食的清淡味道常常使我时不时就奋力挣扎一下，鱼肉一顿才罢休，所以我的素食进行的徒有其名，直到因缘巧合我经历了一次三日禅修，使我对食物有了新的认识。
三日禅修是在寺院里，一日三餐当然都是纯素，餐前法师带领大家念诵餐前祈愿文，祈愿食物供养佛法僧、供养十方众生，然后禁语用餐。我发现，当用敬心和静心吃饭时，食物的味道变得丰富起来，谷物的甘甜、蔬菜的清香竟轻轻柔柔纷纷的冒了出来，餐后用开水涮碗，再把水喝掉，看着几乎干净的碗，饱食的胃和满足的心也如同被洗涮了一番，随之变得清爽舒畅。
禅修结束后，我自然而然的重新开始了素食，只是此素非彼素，因为我对食物有了恭敬心，食物是供养，它能供养、滋养一切，有了这层觉察，往日平淡的食物都能吃的甘甜。
有一天晚上自己在家，下了一小锅清汤面当晚饭，可只吃掉一半，第二天早上看到锅里剩下的面，毫不犹豫放弃到单位吃丰富早餐的念头，把剩面热热当做了早饭，就着豆腐乳同样吃的甘甜。把供养生命的食物扔掉对我来说已经变得不再可能。
对食物的恭敬心反过来其实也是对自己的恭敬，因为自己恭敬对待的食物才会真正滋养自己。
我想现代人脾胃不好居多，其中一个重要原因是因为以怠慢心对待食物，养胃不如养心，若能敬心静心吃饭，也许人们的脾胃之忧就会不治而愈。
对食物的恭敬心也体现在清淡饮食上。心静于内味淡于外，当心安静时，味觉敏锐起来，就会自然而然的排斥厚重的食物。
人们以追求幸福快乐为目标，其实清净心才是幸福快乐的源头，“清者浊之源，动者静之基。人能常清静，天地悉皆归”，可不是么，当心清净了，连食物都会成为幸福和快乐。
