品酒解惑

不仅喝红酒要醒酒，喝茅台也要醒酒，下次别拿起来就喝了

说起“醒酒”很多人都会认为喝红酒才需要醒酒，喝白酒还没醒酒一说。那么喝白酒需要醒酒吗？答案是：要看喝什么白酒。下面酒姐就给大家介绍一下喝什么样的白酒需要醒酒，大家了解之后再喝酒就不要拿起来就直接喝了。

不仅喝红酒要醒酒，喝茅台也要醒酒，下次别拿起来就喝了

一、什么白酒需要醒酒？

大家都知道喝红酒一定要先醒酒，这样是为了让红酒的酒液和空气接触；然后通过氧化释放红酒中单宁的苦涩感，这样红酒的口感才更是舒适。那么那些白酒需要醒酒呢？

不仅喝红酒要醒酒，喝茅台也要醒酒，下次别拿起来就喝了

红酒醒酒

①口感清爽的白酒不需要醒酒：口感清爽的白酒有很多，比如：清香型白酒、米香型白酒等等，这类白酒是越新鲜越好喝，所以不需要醒酒。

②度数低的白酒不需要醒酒：如果酒的度数很低是不需要醒酒的，因为度数低酒体不够丰满，如果再醒一下，那么基本没什么味道了。

③低端劣质酒不需要醒酒：低端劣质酒都是靠添加香料来维持酒的香气和口感，如果你再醒一下酒，那么它的香气和酒味就没了。当然这种低端劣质能不喝就不喝，因为对身体有一定的影响。

不仅喝红酒要醒酒，喝茅台也要醒酒，下次别拿起来就喝了

白酒醒酒

二、茅台酒需不需要醒酒？

答案是：一定要醒酒。很多人喝茅台一打开急急忙忙就喝了，完全没有品尝到茅台酒的滋味。不仅是茅台对于酱香型白酒来说，在喝之前应该醒一下；让酒液和空气接触，这样能挥发掉酒中的醛类物质，促进酯化反应。

另外，酱香型白酒醒一下能很好的挥发掉酒精中刺鼻的气味，减缓冲鼻感，这样喝起来口感才更加绵柔，酱香味也更加突出。

不仅喝红酒要醒酒，喝茅台也要醒酒，下次别拿起来就喝了

茅台酒醒一下喝起来口感更好

三、如何醒茅台酒？

不同年份的酒醒酒所需时间不一样，下面分年份给大家介绍怎么醒酒。

①10年以内的新酒：如果是10年以内的新酒，你把酒倒入酒器中静置，等10分钟左右就可以喝了。

②10年以上20年以下的老酒：对于10年以上20年以下的老酒，你要把酒倒入酒器静置，等20分钟左右就可以了。因为是老酒所以需要更多的时间来醒酒，这样能很好的激活酒分子。

不仅喝红酒要醒酒，喝茅台也要醒酒，下次别拿起来就喝了

老酒所需醒酒时间更长

③20年以上30年以下的老酒：对于20年以上30年以下的老酒，你把酒倒入酒器中静置，等30分钟左右就可以喝了。对于这种20多年的老酒，我建议用酒精度一样，10年左右的老酒，用1:1的比例进行勾兑，然后让酒充分融合，等个30分钟左右再喝，口感绝对比你拿起来喝要好很多。

品饮：在喝酒之前，先闻一下酒的香气，然后呷1-2钱酒液，让酒溢满整个舌面，让酒在嘴中2-3秒再喝下去。等酒下肚之后迅速哈气，这样能让酒香从鼻中喷出，从而感受到酒醇厚的香气和顺滑的口感。

不仅喝红酒要醒酒，喝茅台也要醒酒，下次别拿起来就喝了

对于年份很久的酒，勾兑一下口感会更好

总结：白酒中的乙醇发挥快，如果是新酒在低温条件下醒酒，比如：冬天，你可以把醒酒的时间稍微延长一点，如果是在高温条件下醒酒，比如：夏天，那么你醒酒的时间尽量不要超过20分钟。如果醒酒的时间太长对酒的风味会有影响，也就是大家常说的“跑