每当提到“芒果”两个字的时候，它透黄的果肉和柔润的口感，酸甜的口味和浓郁的汁液，都足以激发每个人的唾液腺……
如果再加上滑腻的奶油，二者结合，铛铛铛，就变成了人见人爱的芒果班戟~~
班戟是西方人最喜欢的早餐甜品，经传入中国后香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，做成芒果班戟。
芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，简直让人吃了就停不下来~~
今天要教的就是
——芒果班戟！
简单易学
赶紧get起来！
芒果班戟
色泽诱人，一刀切开，轻轻一咬，Q弹的外皮，浓郁的奶香，酸甜的水果，美味与唇齿相遇的那一刻，真的是美妙极了~
食材
——
低筋面粉 40g / 玉米淀粉 25g / 细砂糖 50克
芒果 1个 / 鸡蛋两个 / 牛奶 140g
黄油 8克 / 淡奶油 250克
步骤
——
01
准备好食材。
02
鸡蛋液打散加糖加匀。
03
加入牛奶搅打均匀。
04
放入面粉与玉米淀粉，拌匀。
05
加入融化的黄油。
06
搅打均匀后过筛，过筛出来在筛网的面粉糊不要了。将过筛好的面糊放冰箱冷藏半个小时。
07
平底不沾锅烧热，不用放油。开小火，放一勺面糊下去，转动锅柄，让面糊摊平自然成圆形，等边上微微鼓起，用手揭一下，能揭动说明饼皮摊好了，取出来放盘子里，继续煎下一张。
08
饼皮做好后可以叠加起来放置，因为有油，不会沾的。上面盖张保鲜膜，放凉了就可以用了。
09
淡奶油加细砂糖打至九分发，呈现明显的纹路。
10
芒果切半，去掉皮与核，切成长条。
11
取一张班戟皮，放上奶油与芒果。
12
如图包起来。
13
然后再卷起来就行了。做好后放冰箱冷藏后食用口感更好，我一般是放冰箱冷藏二个小时。
14
切开美美地享用吧。
