一大早醒来，有点饥肠辘辘，口干舌燥。就想喝一碗甜豆浆，再就上一根现炸的油条，啧啧，此时就是最美味的早餐。想到美食，起床也没那么困难了。

一二十年前，有很多只卖豆浆油条的小店，遍布成都的大街小巷。

小小的一片店面，店里放一个长条木案板，供人操作，和面揉面，再堆下几袋面粉，就没有太多剩余空间了。炸油条的大铁锅，只能支在店门口街沿上，做油条的师傅在案上揉面、切面，将切好的小块油条面坯，转身就放在油锅里炸。现炸出的油条，放在油锅上架的铁网里滤油，店里热腾腾的豆浆已经熬好，装在大锑锅里。

清晨，油锅面前，已排了好些买豆浆油条的人。一般小店都是打包带走，店里没有座位。来买豆浆油条的人，大多是自带容器来装。有的是用搪瓷缸子装豆浆，笤箕装油条；有的端一小口锅来装豆浆，锅盖翻过来，盖在锅上装油条。而上学、上班赶时间的，只能用牛皮纸包上油条边走边吃，却无福喝一口热豆浆了，那时没有打包的杯子。

油条豆浆最安逸的吃法是，揪一段油条蘸着豆浆吃，或者将油条都揪成小块泡着豆浆吃。油条最好吃现炸的，回锅的“老油条”焦硬不好吃。现炸的油条酥脆，就着甜甜的热豆浆，既香甜又有汤水，解了一晚上的口渴，还能填饱肚子给上学的上班的人，提供一上午的能量。

那时候，不管东西南北，豆浆油条（北方叫烧饼油条）是中国人的标准早餐之一，占据了中国大多数家庭的餐桌。

随时代变迁，牛奶面包也成了人们的早餐之一。现在人们讲究膳食营养搭配，要平衡，这当然也好。

我最不爱喝牛奶，当娃娃的时候，我父母已有了点科学育儿的理念，认为多喝牛奶可以聪明健壮。恰巧我家附近有个奶牛场，可以订到便宜又新鲜的牛奶。每天傍晚时分，送牛奶的孃孃叔叔，用自行车驮着二桶牛奶，在家门口吆喝“打-牛奶-了……”，长声吆吆，声音具有穿透力，于是各家各户，拿上早已准备好的牛奶票，装牛奶的搪瓷缸子，出来打牛奶。虽不喜欢鲜奶的膻味，但在父母逼迫下，反抗无效，只有捏着鼻子喝下去。

其实，大多数中国人的胃都不适应牛奶，而是更耐受豆浆。我听过一位妈妈给孩子喝牛奶的真事。这位妈妈认为，外国人长得高大健壮，都是因为天天喝牛奶的缘故。于是，她要求儿子每天喝牛奶，她对儿子说“你口渴就不要喝水了，直接喝牛奶，既解渴又长个。”她儿子从几岁起，就把牛奶当水喝，一直到高中毕业。他儿子18岁高中毕业，不但个子很矮，而且长期喝的全脂牛奶，身材很胖，大学也没考上。

这位妈妈也很后悔，觉得自已当年太无知，受到影视作品和广告宣传的误导。

看来，牛奶与身高和智商没有直接关系，都是广告的噱头。难道喝牛奶羊奶的游牧民族，比汉民族更聪明？吃什么、喝什么东西都得有个度，一个合理的搭配。

有人可能会说，难道喝豆浆、吃油条就健康营养吗？谁都知道，油条就是淀粉、脂肪，没有好高级的营养，常吃油炸食品也不好。但是，我小的时候，常听爷爷讲，你想吃的东西就是身体需要。比如，很多人感冒了不能吃鸡蛋喝鸡汤，但爷爷说“可以吃，只要你想吃就可以吃。”我从小跟着老爷爷，看他治病救人，所以深信其言。况且，油条的热性被豆浆的寒凉中和以后，吃起来爽口，没有油腻感了，所以豆浆油条总是绝配。

还有人会说，现在做豆浆油条的小店，也有无良商家，豆浆掺水多淡而味，油条添加些化学成分。

亲朋都劝我，少吃外面小店的豆浆油条。的确，很多小店卫生条件差，看看这些小店 ，黑黢黢的店堂，油锅案板当街放，满地油污。炸油条烧饼的人，头发乱蓬，穿着拖鞋背心，嘴上也无口罩防护，甚至还有叼着根烟，如果小店服务员，端豆浆的手指浸到豆浆碗里，实在是败胃。所以，现在我也尽量不去这种店吃。

随着人们对生活品质要求的提高，也出现了很多高档次的豆浆油条店。厨师、服务员都有健康证，上岗都统一着白色的餐厅服装，店堂明亮，地面整洁。餐具经消毒柜里消毒，筷子有餐巾纸包着，豆浆有盘托着，不至于服务员手指接触到碗里。但是这种店也不至于天天去吃，谁也不能常跑远路，费时费力图吃豆浆油条。所以小店依然存在，高档店也只能偶尔去去。

如果豆浆油条和牛奶面包二种早餐选择其一，我还是会选前者。

有朋友介绍了一款小巧实用的豆浆机，方便实用。每天清晨起床后，把豆子放进机器里，加上水，调到适合的模式，它会自动工作，当梳洗完毕，就可以喝上香喷喷、热腾腾豆浆了。至于油条，超市里买得到半成品的油条坯，在油锅里跑一下，豆浆油条的早餐就成了。