开店怎样选址之选址要避免的十大坑

地段好、人流量大,这是创业开店皆知的无敌法宝。可是除了这些,开店找铺还有10大问题容易被忽略。


今天,和大家聊一聊,如何注意这十大问题:

问题一、大窗采光好

餐饮店里有几扇采光不错的窗户,不但能省电,更重要的是光线射进室内,可以营造很舒服的氛围,尤其是有延窗可以落地的玻璃。

问题二、地方要讨巧

商场内,以临近电梯,或是影院等人流量大的、显眼的区域为宜。避开一线大牌的店面也是不错的选择,房租相对便宜,避开直接竞争。

临街商铺,建议一二层最好,其中二层面积可以稍大,因为更安静,房租也更合适。

独栋,则考虑面积、内部结构是否合适。当然,如果擅长网络营销,也可以选择大隐于市的位置。

问题三、面积利用足

依据自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。小店使用面积在50—100平方米为最佳,上限面积为200平方米左右,因为这样的面积可以具备足够的使用功能。而如果是大型的餐饮则可以考虑面积更大的。

问题四、房高格局大

一般室内的楼层高度最好能够达到3米以上,如果要做隔层,最好楼层高度能够达到5.5米以上。室内最好不要有太多的柱子,或是隔墙,以免影响使用面积,如果有柱子和隔墙需问清能否做部分的拆除或处理。

问题五、装修灵活变

有装修免租期,起码30天,最好60天左右,当然免租期时间越长越好,因为正常设计一家米线馆需要至少15—20天左右的时间,而装修一家米线店依据大小面积及施工难易程度,一般也需要30—90天的时间。

室内空间允许适度改造,例如:落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔断墙等。

问题六、烟道要布好

一般来说餐品的比例越高,对排烟的要求越高,尤其户外除烟。

例如,很多居民楼的商铺是不具备明火的,也就是说不具备大量餐品的出品条件。就算有燃气管道,居民楼里的排烟管道也不具备商用条件,如果这项考虑不周,很容易引起烟气扰民的纠纷。

问题七、消防很重要

整栋大厦需通过消防验收,并且店内具备一定的消防设施,例如:喷淋、烟感或是消防龙头!

此项尤为重要,如果整栋大厦的消防没有经过验收,店铺消防审批几乎无法通过。

问题八、水电安全高

正常来说,一家小型餐饮店的水电要求不高,甚至家庭用的水电设施就已经够用。但需要注意的是,老房子的水电线路,最好进行检修,防止出现年久失修造成的漏水漏电问题。

另外,大型的要求会比较高,必须有良好的排水设施,且电量足够,同时后厨部分要具备三相电源。

问题九、招牌超显眼

招牌面宽广点更显眼,当然好,但关键还在于能否让顾客方便看到,所以,需要向物业多申请些可以提供招牌展示的机会点。

也可以发挥自己的想象创造吸引人的亮点,例如:外置音箱、特色投影灯、室外有趣小黑板、室外“勾魂”小海报、室外好玩的小雕塑等。

问题十、房租控制牢

单月房租最好在预估营业额的1/4—1/3以下,最好能够保证3年以上租期。

房租可有适度递增,但尽量递增变缓或是递增数值越小越好(递增幅度不能超过10%)。

不建议投资养店期过长的店面,虽然房租相对划算,但是如果养店期过长,也容易夜长梦多,所以一般建议养店期最好在半年以内为宜。

结语

开店创业是一个具备较高风险的事情,可谓几家欢喜几家愁,有的人走上人生巅峰,有些人则从此负债累累,希望分享的10个点可以帮助各位规避掉其中的风险,助力各位走向成功之路。

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