冬天来了，每天早上泡上一杯红茶，里面放一个红枣，是我用来提神养胃的一剂"药"，与茶结缘有很长时间了，喝过的茶很多，没有时间仔细研究过茶，知道茶的种类很多，有红茶，绿茶，黑茶，普洱茶，还有白茶。第一次喝白茶是l年半前的北京。
那时，我在北京上班，认识了一位教太极拳的陈老师，想去他的拳馆看看，于是休息日去拜访，在一个古玩市场的某层里我找到了他的门面，他和年轻的妻子接待了我，他是陈氏太极拳传人，一套陈氏老架太极打得虎虎生威，我因为家里有本介绍太极拳的书，和他聊起陈氏太极拳里的名人，传人也略知一二，又由拳论道，我也对传统文化略有了解，也能互相学习，这次抽空来走动下，也想见识下不一样的生活。这不，刚坐会儿，一位美籍华人女士来学拳，拳打得象舞蹈，但挺认真，接着来了一个黑人老头，见面给我来了个 :"nice to meet you"我连忙来了个"nice to meet you too"，老头身体条件很好，象个小伙子，陈老师指点他练拳，他挺忙，这时他的妻子带我到旁边一家卖茶的门面饮茶。
卖茶的是位年轻女老板，大概三十岁左右，招呼坐下，她给我们煮水，泡茶，滤茶，沏茶，茶具很漂亮，荷叶般卷起的淡绿陶瓷钵是用来滤茶，当她手法娴熟地把一小杯茶倒好，我看着淡黄清亮地茶汤啜了一口问道:"这是什么茶，很好喝？"我不懂茶，口感好就认为是好茶了。她答道:"白茶"。问她哪里人:"福建人"。然后大家闲聊起来，我是湖北人，陈老师的妻子是内蒙人，茶老板是福建人，因为一杯茶，聚在一块儿，在北京这个漂泊之地聊起各自的故乡，在北京的困惑，或有相似之处，大家都有不确定的生活压力，这是我喝过的最好喝的茶之一，我记住了是:白茶。
网上一查，白茶是微发酵茶，价格挺贵的，还有一个美丽的传说:
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
茶文化在中国历史悠久，陆羽有《茶经》传世，茶有多种利于人体的功效，茶有很多种类，适合不同的体质，饮茶和中华文化清正合雅的精神相通。
同志哥，请喝一杯茶哟！
