北青网 12-16 19:56
烤肠
在农村的街头巷尾，很多卖小吃的或者是便利店门口都会有这么一台写着“台湾烤肠”的烤香肠的机器，上面转着一根根香气扑鼻的烤香肠。根据我的印象，这种东西刚出来的时候是一块五2根，而现在已经是2元钱1根了。那时候的台湾烤肠非常流行，很受大众的青睐，价格不贵吃起来又美味。不知道看到这篇文章的人是不是也曾经手里拿着香气扑鼻的烤肠笑呵呵的吃着。不知道你看完之后会有什么感受。
这些烤肠的成本是多少呢？其实这种烤肠大多数来自于一些干货批发市场或者是肉冷库。在很多市场上都会有这种东西，包装袋上标着“台湾烤肠”字样的是28元一袋，每袋是50根，也就是五毛六一根的样子。看到这个价格，你心里是不是已经对这个烤肠有想法了，注意哟，这还只是批发价，并非成本。
一个好一点的烤肠摊点成本只要五六百。你还别不信，路边摊使用的烤箱平均都在两三百元左右，贵一点的也就是五百多元的样子，加上批发来的烤肠，总共算下来也就五六百元就可以开起来。你想想投入五六百就能弄出来的烤肠，你能放心的吃到肚子里吗？
烤肠里有肉吗？我们来看看这些烤肠的包装上都是些啥配料吧。不同品牌的烤肠包装袋上的配料里都写着鸡肉、猪肉的字样，有的直接写淀粉！那么这个烤肠里真的有肉吗？我们都知道现在的猪肉十几块一斤，所以想要有猪肉是不可能了。有业内人士透露说正规的厂家会在里面添加一点鸡胸、鸡皮、鸭皮等肉类边角料，然后是猪肉香精、红曲红色素、防腐剂（亚硝酸盐），以及淀粉填充剂。还有一些黑心厂家会选择加入狐狸肉之类的废弃肉，因为有猪肉香精的存在，人们是吃不出什么异味来的。所以想吃肉肠的人，还是不要选择2元的烤肠了，尤其是对于还在成长发育期的孩子们来说，吃了真的是有百害而无一利。
前面咱们提到烤肠的防腐剂--亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在不仅会使肉品呈现鲜艳的红色，还能给食品带来独特的风味。但是对于一些没有质量保证的烤肠，我们无法保证其亚硝酸盐含量是否符合国家标准，如果亚硝酸盐食用过量的话会导致很严重的后果，至于什么后果我就不多说了，大家都应该知道。
那么这个烤肉肠还能吃吗？首先我要明确的是1元2元的烤肠就算了吧，说白了就是食品添加剂组成的。所以想吃可以自己做，或者买正规的价格相符的烤肠吃。而且我们在吃这些肉制品的时候，应同时搭配一些新鲜蔬菜和水果，来平衡身体营养摄入。
