有一天，我无聊地在网上看到有个地方可以学冲咖啡，于是我就按着地址去寻找，找了很久，店是在小区楼下，很难找到，兜兜转转终于找到了。
一间小店，里面坐着一个客人，咖啡师在帮她冲咖啡，由于之前我从来没有手冲这个概念，觉得好新奇，什么都不懂，就像接下来会发生什么都不知道一样，咖啡师叫我等一等，过了十分钟左右，咖啡师把一杯咖啡给了客人，也给了我一小杯，叫我可以试一下，味道有些苦，像凉茶一样的感觉。我心里一直有种疑问，为什么这咖啡和平时喝的那么不一样，这么稀，后来终于轮到我冲了，我说不喜欢太苦的，咖啡师推荐了一种酸的，叫什么名称已经忘记了，可能是美洲一些小国家的吧，冲出来的确有点酸，后来问了很多问题，我也把自己的疑问说了出来，知道了浓缩和手冲的浓度不一样，萃取不一样，在我坐的地方后面有台烘焙机很大很大的，这是我第一次有了咖啡豆是白色的概念，也知道酸和苦的概念，咖啡师挺热情的，有什么问题都可以解答，就这样第一次遇上手冲，奇怪的是我喝完咖啡后，很久口里都还有香味。
后来自己买了咖啡豆来冲，自己磨的豆的确香，而且每次冲都像在研究一样，每次冲的味道都有差别，手冲其实挺方便的，省时，比用半自动咖啡机快很多，在煲水的时候就可以把东西准备好。咖啡在商业化的社会有点妖魔化了，咖啡不应该代表贵，不应该简单的认为是用来提神的，也不应该因为咖啡店而被认为是高级的，喝咖啡不应该是代表面子，也不应该是时尚，而是回到咖啡的本身，喝咖啡应该是因为喜欢喝才喝，每个人喜欢的品种不一样，有独特的味道，自己冲的成本要比在咖啡店喝的低得多，咖啡原本应该是一种饮品，像茶一样，好不好喝自己喝得顺口就好，这是一个普通人对手冲的独白
