择天记|| 你确定不来尝尝金翅大鹏鸟的味道?

小仙女们,最近有在看《择天记》吗?nili鹿晗在剧中实在是美的人神共愤。


这大概是为数不多的男主比女一女二还美的剧了吧!他让西顾觉得就算没有剧情,我也可以只看脸看完这部剧。毕竟颜即正义!


言归正传,第三集的时候,鹿晗锅锅刚下山,走到了一家客栈前,上面写着大鹏金翅鸟!西顾也是十分好奇,我以为是各种大鹏鸟的字画啊,还有一些周边什么的,然而我还是太年轻!


都是套路啊套路。长生锅锅也被骗到了,只是点了一只小翅尖!


那么,问题来了,说好的大鹏鸟呢?说好的遮天蔽日呢?


“老板,传说金翅大鹏鸟以龙为食,双翅遮天蔽日,怎么味道如此一般?…这金翅大鹏鸟的真身怎么会是一只小小的山鸡?”(哈哈哈哈哈)


耿直的长生,实在是(哈哈哈哈哈)


北鼻们,还记得前段时间网上很火的那段吃货的大鹏鸟的做法吗?

“北冥有鱼,其名为鲲,鲲之大,一顿吃不下。化而为鸟,鸟之大,需要两个烧烤架,一个秘制,一个微辣,再来一瓶雪花,一起勇闯天涯!”(我果然是吃了假的金翅大鹏鸟!)


虽然被骗了,而且味道一般,但是今天,西顾就要教给大家几种鸡翅的好吃的做法。

准备好了吗?

可乐鸡翅(西顾最喜欢这个口味)


食材用料:

鸡翅中一斤(12个)、可乐一罐、单晶冰糖8个、大葱一段、小香葱叶两根、姜一小块、盐适量、生抽适量、老抽少许、料酒适量、鸡精适量。


可乐鸡翅的做法:

1.鸡翅洗干净。

2.葱切段姜切块备好单晶冰糖(小香葱切葱花)。

3.备好可乐。


4.每个翅中下面切三刀(这样比较容易入味,也更容易熟)。

5.鸡翅凉水放到锅里,烧开绰水(水开了就好了,不要长时间烧,会把血水又煮进去)。

6.捞出来控水备用(用水冲一下上面的血沫)。

7.热锅凉油放冰糖小火炒糖色。


8.等冰糖全部融化出现浅棕色泡泡时放鸡翅翻炒,让鸡翅均匀沾上糖色。

9.加葱姜翻炒出香味,加料酒生抽老抽让鸡翅上色。

10.加可乐大火烧开,盖上锅盖改小火炖15~20分钟(可乐沒过鸡翅就好)。

11.然后把葱姜捡出来扔掉,汤汁浓稠时放盐和鸡精调味,大火收汁关火。好了可乐鸡翅做好了,尝尝吧绝对美味呦!


黄焖鸡翅


食材用料:

鸡翅8个油,盐,老抽,料酒适量、花椒,大料,蚝油适量、葱姜蒜,糖,黑胡椒碎适量。


红焖鸡翅的做法

1.鸡翅焯水洗净备用。

2.葱姜蒜切好备用。

3.炒锅油热放入花椒大料粒。


4.然后放入葱姜蒜。

5.放入鸡翅翻炒一会,加入适量料酒翻炒。

6.然后放入老抽,盐,蚝油适量翻炒。

7.翻炒均匀放入适量白糖。


8.然后加入适量水盖盖焖20分钟。

9.待汤汁收干即可关火。

10.盛盘撒适量黑胡椒碎,葱花即可。

香辣干锅鸡翅


食材用料:

鸡翅3个(400克)圆葱100克大料2克、香辣酱1勺、菜籽油适量、生姜20克、花椒粒3克、青椒50克、干辣子3克、耗油1勺、花生米125克胡椒粉适量、盐适量、红椒50克芹菜80克料酒2勺酱油2勺


香辣干锅鸡翅的做法:

1.将鸡翅膀用热水清洗干净控干水份。

2.将鸡翅剁成大小一致的小块。

3.将鸡翅放入碗中加入2勺料酒2勺酱油1勺耗油,适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀腌制1小时(夏天需放冰箱里)。

4.将辣椒和圆葱切块芹菜切段备用。


5.将生姜洗净切粗丝,干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好。

6.准备好香辣酥花生米(超市有卖)。

7.坐锅开火热锅冷油先放入花椒粒煸香(油需要稍微多点)。

8.接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味。

9.将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动。

10.大概5分钟左右炒到鸡翅外表有些焦黄即可放蔬菜了。


11.首先将芹菜放入翻炒均匀。

12.接着放入圆葱和辣椒翻炒均匀。

13.加入适量的盐翻炒均匀。

14.加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火。


15.锅里的余热将香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘。

16.香辣干锅鸡翅成品图如下,辣度适中上桌开吃了!

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今天的教程就到这里了,美食与美人都不可辜负。


大家可以一边吃着鸡翅,一边欣赏nili鹿晗的盛世美颜,然后再顺便脑补一下剧情吧!

编辑:小美、西顾

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