素热菜:【素香锅】

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食材:胡萝卜  土豆  海带  豆干  黄豆  菠菜  黄花菜

调料:植物油  豆瓣酱  红米椒  花生  味极鲜  芝麻  孜然粉  香菜

方法:

1、准备好食材,分别洗净,胡萝卜土豆去皮切滚刀块,海带切宽条,豆干切片,菠菜去老根,黄花菜切去尾部,然后将胡萝卜土豆黄豆灼水至七分熟;

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2、准备好调料,米椒切斜片,香菜切小段;

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3、炒锅热油,放豆瓣酱炒香;

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4、放米椒炒香;

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5、放除了菠菜以外的食材一起入锅,翻炒至熟;

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6、放菠菜和所有调料翻炒均匀入味;

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7、出锅装盘。

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食之以素  善之于心

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