破产姐妹的cupcake和老友记的muffin是姐妹,还是情敌?

这段时间潜心研究各种造型可爱的蛋糕,从选料到用料,从口感、口味到造型,秋妹儿都仔仔细细,像小学生一样一步一个脚印踏实的走,看着这些漂亮造型,吃着不同口味,听着大家的反馈,突然ding地一下,冒出了一个疑问:破产姐妹Max最喜欢的cupcake和老友记咖啡厅里的muffin,到底是怎么样的关系?好像就是一个好看点一个难看点?其实不然,我们这样的手艺人(咳咳。。。)就知道,cupcake和muffin的区别可不仅仅是外形上,内涵和生产方法都不一样的~既然这样,给大家一些关于他们区别的资讯,以后可分清楚了你吃的是什么,也可以跟别人侃侃而谈,这就是他们的区别……

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首先,从他们的生产原理上来说,cupcake属于蛋糕的范畴,而muffin属于一种快速面包,所以就产生了一个最容易判断他们区别的例子:如果你把cupcake扔向墙壁,会听到“扑”的一声;而把muffin扔向墙壁,你会听到“砰”的一声。因为打发的缘故,打入空气的鸡蛋形成了多孔洞的结构,所以cupcake的口感很轻软;

而muffin则是不需发酵的西点,只是口感仍然偏向于蛋糕的范畴。​

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​然后,从外形上来说,这是最容易辨别二者的特征。顶部有各种漂亮、可爱的装饰的是cupcake,是在烤熟了蛋糕体之后加上去的,一般有奶油、水果、彩色糖屑等等各种吸引眼球的造型,所以说cupcake就是一个外貌协会的会长;

​而muffin就是个实在的老大姐,没有多余的装饰,只有超赞的味道和口感。

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接着从口感上来说,cupcake因为制作工艺的原因,口感比较细腻,蛋糕体比较柔软,而奶油顶部分也会因为制作者的选料或者手法变得各具特色,在口腔里面一般是各种绵密的口感加上浪漫的味道;

​而muffin就不同了,她奔放大气,过瘾的一大口,一种踏实的口感和在口腔里的充实会占据你的整个思想。

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最后,看看他们的配搭~

​muffin+咖啡,在国外的快餐店里经常都是这种配搭,她是面向大众消费的产物,甚至可以当做是正餐来吃;

​cupcake+茶是下午茶最好的典范,她属于小资消费的产物。

​从理论上来说,男人在吃muffin时,看女招待可以直接说“honey”,而换成cupcake的时候就要说“my dear”~

【秋妹儿说】

一般来说,婚礼上、朋友聚会时,大部分女生会选择cupcake,因为她华丽、甜蜜,只要有人的感情投入的地方,就会有cupcake的粗现~

最后由一张造型不算太美丽的自制cupcake&muffin图作为结尾,欢迎大家一起各种讨论~


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