许多人说要当咸鱼，我不然。
我想当一颗咸蛋，即便我知道无法变成超人，我这个梦想也义无反顾。
我突然想起多年前那个时候，家里自己腌咸鸭蛋，这东西的评判标准好像只有油多油少之分。这是少时对咸鸭蛋的唯一评判标准，就像评判一个女孩漂不漂亮一般。除了看衣着还要看皮肤，皮肤好，掐一下出水的那种。我便觉得这是个特别好的咸鸭蛋。
有我好友的人都知道，我做了个又膻又野的社群——羊圈。
羊圈是个好地方，鱼龙混杂。其中就有个女子，名为咸蛋超人。在这个咸鱼横行的时代，咸蛋显得特别。我不由自主的被她吸引，也想到了少时对咸鸭蛋的评判标准。有时候标签真的非常可怕，小时候妈妈对我说，如果你碰到那种流油的咸蛋，千万别放过。那是常人难以企及的技术才能腌制出来，那时候我对咸鸭蛋的印象只有咸，还有每次都会被逼着把蛋白也吃进去。
这一切，从这个咸鸭蛋开始发生变化。初见这蛋时，我还未曾吃过早餐，等外卖的时间总是百无聊赖。千篇一律的炒饭、套饭、烤肉饭、米线让我觉得焦虑，我想着还能在平淡的进食进程里增添何种颜色。
试试看吧。
工作室里，关儿嚎叫着饭为何还不来。我看了看她被衣服包裹着的双层游泳圈告诉她别急，我们先来看看这咸蛋的力量。早先超人把蛋邮寄过来的时候，就告诉我一定要小心食用。
放个盘子吧
不管外卖了，我们先来随便感受一下。真空包装打开，咸鸭蛋曝在空气中。如果想要卖相或许从一个土坛里面取出来会更好，但忘记哪位名人说过，人生在乎的不是终点而是过程，如果没人认领就是三羊先生说的吧。
每当我想起当初瞬间掰开咸鸭蛋的瞬间，非常想吃谈不上，那太虚伪了，中等想吃吧。我觉得把这咸鸭蛋的油流在盘子里是一种罪恶，想象一下，你打开的瞬间，油落在油汪汪白色的米饭上。两种颜色汇合，这是一种灵魂上的交融，当然这比你的灵魂更实际一些，毕竟这可以满足你最原始的欲望—食欲。
据说蛋是散养的鸭子在微山湖上散步到什么地方，就生在什么地方。一部分用来腌制咸鸭蛋或者是烤鸭蛋，一部分用来继续孵化鸭子。这些鸭子就吃湖里的小龙虾、小鱼、小虫子之类，腌制方法就是，用以前老房子子底下出土的红泥，黄泥透气性比较好的泥，比例参匀，然后加上食用盐。用最自然的手法腌制出来最自然的咸鸭蛋，如若我不写出来此般，或许你永远也不知道一颗咸鸭蛋的经历竟然如此波折。
一颗颗咸蛋红泥土中翻滚，只为从本质发生改变。最初我们都是一颗普通的蛋，但我们被赋予了不同的使命。为了能给人间带来不一样的色彩，历经千锤百炼，从最初接触接触的土地而现在却还在身边。湖边被捡起，被清洗，清洗完腌制，腌制50天，咸鸭蛋蒸煮，蒸煮完两次杀菌，就出锅了。我们成为了一颗颗咸鸭蛋，这或许是我们最好的归宿。看到了么？流出来的油是我们修炼后留下的一枚枚勋章，而你，是否想跟我一起分享这勋章带来的喜悦？
除了咸鸭蛋，
你听过烤鸭蛋么？
用五香料腌制的烤鸭蛋，有些会腌制的透一点，蛋清会变卤蛋颜色，有的会偏白一点。这种类似黑曜石颜色的蛋，或许应该被镶在皇冠上。我年少时特别想要这样的一颗蛋，或许这样就不用被小流氓欺负了。
除了周身黑色让人咂舌外，或许我们更该看看内在。烤鸭蛋和咸鸭蛋不同，并没有那么咸。就在刚刚我还把烤鸭蛋当成茶点来吃，拯救落寞的下午。
不管何时，打开这颗烤鸭蛋。我推荐的食用方法是一颗放到嘴里，蛋白沾染流出来的油，瞬间口腔爆开，香味在口腔内绽放出来。咀嚼后，唇齿都有烤鸭蛋的味道。无论你走到哪儿，这种味道会让你瞬间想念儿时初见玩具的兴奋感。蛋黄的沙，油的香。这是自然馈赠的另一种味道；
如果论两种鸭蛋的独立性，我或许会选择烤鸭蛋，这东西不管什么时候，哪怕你在酒吧喝酒。都可以拿出一颗熟练的剥开，一颗放到嘴里然后享受烤鸭蛋的味道。而咸鸭蛋的独立性可能略差一些，毕竟这东西配米饭才能发挥最好一面。
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文：三羊先生
配图：龚关
排版：韦钰
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