2018/12/28 胡萝卜鸡蛋煎饼

一直都知道，自己和厨房无缘，所以基本不进厨房。今天晚上，家里没有现成的，需要自己动手丰衣足食了。反复思索，觉得还是煎饼简单一些，于是决定晚上就做胡萝卜鸡蛋煎饼了。先是准备材料，面粉，鸡蛋，胡萝卜，葱，材料也很简单。胡萝卜去皮叉成丝，开水淖一下，使胡萝卜变软，然后切碎。葱也切碎。然后鸡蛋、面粉、切碎胡萝卜和葱，加少量水，搅拌均匀。然后将电饼铛插上，待锅烧热，就可以开始摊煎饼了。

图片发自简书App

胡萝卜鸡蛋煎饼

儿子还是很捧场的，一下子就吃了两个煎饼。一个劲儿夸赞我做的煎饼好吃。心里真是得到了很大的满足啊！

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