2018-01-04做一顿丰盛的晚餐

我一直都很喜欢看别人做饭,也很喜欢一些美食节目,更喜欢看一些美食类的书,还买了不少,但是我却不怎么喜欢做饭。今天下午一上班就开了一个会,布置了一项很着急的任务,于是下班后我除了陪孩子写了作业,就是一直写写写,别说做晚饭了,我连晚饭都没吃。孩子看我一直在写字很兴奋,一直问我:“妈妈你在写作业吗?你还没有写完吗?”得到我肯定的答复后,又高兴的对我妈说:“姥姥,我妈妈还没写完作业,我都写完了。”臭小子,就是因为你写作业那么墨迹我才忙活到现在。唉,又跑题了。

做一顿丰盛的晚餐,这其实是一个很浪漫的题目。试想,当你肯费尽心思的做一桌好饭的时候,只有两个原因,一是心情好,二是有什么重要的事情、节日值得庆祝。一个人满心愉悦的做好饭,看着家人或朋友吃得不亦乐乎,这难道不幸福不浪漫吗?

好多年前我第一次看到这个题目的时候,我就想着我一定要学会几个拿手菜,还仔细的想过要学哪些菜。只可惜,过了这么多年了,我的厨艺没有任何的长进,依然没有自己的拿手菜,依然没有喜欢上做饭。大静和萍姐一直很不屑我的厨艺,大静表现的尤为明显,其实这真的不能怨我,毕业这么多年,我连做饭的机会都很少。

我也会关注很多美食微博,收藏上面的菜谱,没事的时候还会拿出手机翻翻,可是菜谱上有好多我家厨房没有的东西,比如鸡精,比如高汤,比如生抽和老抽,再比如耗油和黄酒,而且我们村的超市里也有很多我买不到的食材,比如竹笋,比如牛百叶,比如基围虾,比如海蜇头,我也不能为了做一盘鱼香肉丝再跑到县城买点水发冬笋。这么一想,厨艺不好还真的不赖我。

要是非得让我找找自己在厨艺上有什么拿得出手的,就是我切丝的刀工还不错。总有人问我为什么切得那么好,今天就公开一下我的刀工是如何练成的。忘了是我上几年级的时候了,家里种了好多麦子,麦收的时候我妈没空做饭,可是我也不会做,于是我妈就让我去压面条,提前把东西都给她准备好,包括切一盘黄瓜丝和一盘土豆丝。于是在那半个多月的时间里,我几乎天天都在切丝,有的时候一天切三盘,因为中午吃了面条晚上还吃。于是,等麦子收完了,我的刀工也就练成了。其实我觉得自己切得还不够好,因为老陈说黄瓜土豆切得好不叫本事,把咸菜切细了那才叫真的有水平,我到现在切咸菜也达不到切黄瓜的水平,看来还得练啊。

我觉得做饭是人类必备的生存技能,不管喜不喜欢,都要学会。路漫漫其修远兮,吾将上下而求索,我不会放弃学习厨艺的,总不能浪费了我的刀工。

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