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美美哒寿喜锅镇楼～
对寿喜锅的了解，来自于日剧《世界奇妙物语》，男主对于“理想中的寿喜烧”的要求近乎变态，连食物摆放的角度都要精确到分毫～当然，作为平凡人的我们，就不需要那么严苛啦～冰冷的冬天，一家人围坐在一起，吃一份热乎乎的寿喜锅，是不是特别熨贴呢？
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首先，介绍一下寿喜锅所需的食材——肥牛卷、娃娃菜、香菇、金针菇、白萝卜、胡萝卜、洋葱、葱段、老豆腐～将所有食材洗净，香菇切花刀（不切也可以，但是作为装X利器建议大家还是学习一下，小贴士中会教大家具体方法，蘑菇切的也不好，还得继续练，哈哈）萝卜、老豆腐切片～
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锅内加入一小块黄油，小火加热，直至黄油完全融化
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倒入洋葱和葱段翻炒，出香味后关火～
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将肥牛卷摆放在中间，四周摆上各种蔬菜和豆腐～
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调酱汁，黄金比例为酱油4:味淋3:砂糖2:水1，当然，根据大家的口味不同，可以适量增减糖的用量～
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倒入开水和酱汁微煮至蔬菜软烂，肥牛片熟即可。肥牛片可能会有浮沫产生，用勺子撇去即可～正宗日式吃法是要打一个全蛋液，将肥牛在蛋液中蘸食的，但由于小伙伴们对于生鸡蛋安全性的疑虑，这里就省略了～菜吃完后汤汁还可以煮乌冬面吃哦～
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除了一群人一起吃，寿喜锅也是冬日里一人食的绝妙菜单哦！配上一碗白米饭，还有什么烦心事不能暂且放下呢？！
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暗中观察了很久的图图表示他也想吃(^_^)v
tips：香菇花刀的切法（香菇选圆形，新鲜硬挺一点的，刀要利）
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刀和香菇呈50度角切下去，然后换个边，同样的方法切一下，与第一条边交叉
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拧一下，香菇肉块就掉下来啦～
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第一个花刀45度角的位置如法炮制再来一次
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不停重复，美美的香菇花刀就切好啦～
