冬季是吃甘蔗的季节，我们通常都是直接吃，下面万味林净菜教不一样的吃法，可以做汤吃也可以做菜吃。
甘蔗，含糖量很高，可以生吃，素有“无蜂之蜜”的美称。此外它含钙、磷、铁等矿物质及维生素量较多，100克中，含钙18毫克，磷8毫克，铁0.8毫克，维生素B1236—563毫克，B2110—330毫克。
你不知道吧？在一些少数民族，甜美的甘蔗象征友好、亲密。使者手执甘蔗能畅通无阻地进入对方寨内。
甘蔗味甘，性寒。入肺、胃经。能清热解毒，生津止渴润燥，和中下气。治热病伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。解酒毒，河豚毒。可内服外敷，脾胃虚寒者慎服。
甘蔗马蹄饮
红皮甘蔗1段，马蹄(荸荠)7个，甘蔗去皮，压榨取汁300毫升；马蹄洗净，压榨取汁后兑入甘蔗汁内，搅匀。代茶饮。
▼功能
清热解毒，生津止渴。主治邪热伤津之烦热、口渴欲饮等。
甘蔗白藕汁
鲜甘蔗、白藕各500克。甘蔗洗净去皮，切碎绞汁；白藕去节洗净，切碎，以甘蔗汁浸半日后绞汁。日内3次服完。
▼功能
清热泻火，凉血散瘀。主治小便赤热，吐衄；泄泻；泌尿系感染之尿急、尿频、尿血、尿痛等。虚寒癃闭者不宜用。
甘蔗百合荸荠饮
甘蔗汁50克，荸荠汁25克，百合15～20克。水煎，水沸30分钟。取汤饮用。
▼功能
润肺止咳。主治肺阴虚之干咳痰少、咽干等。
甘蔗姜汁饮
甘蔗、生姜各适量。甘蔗去皮，压榨取汁约100毫升；生姜洗净，压榨取汁约10毫升；二汁混合，隔水炖温。每服30毫升，日3 次。
▼功能
补胃和中，降逆止呕。主治胃气不和之呕哕焖闷、频吐痰涎，或妊娠胃虚呕吐等。
甘蔗粥
甘蔗汁50～100毫升，粳米100克。甘蔗汁，兑水适量，同粳米煮粥。空腹食。
▼功能
清热生津，养阴润肺。主治肺燥咳嗽及热病津伤，心烦口渴，大便燥结等，并能解酒毒。
甘蔗虽好吃，但霉变的甘蔗有大毒，千万不能再吃，中毒严重者可引起死亡。此外甘蔗表面常带有蛔虫卵，如果洗不净或去皮不净时，引起蛔虫病。所以在吃甘蔗前必须洗净去皮，千万不要在没有清洗前用嘴咬去皮。
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