万味林净菜:原来甘蔗还有这么多吃法

冬季是吃甘蔗的季节,我们通常都是直接吃,下面万味林净菜教不一样的吃法,可以做汤吃也可以做菜吃。

甘蔗,含糖量很高,可以生吃,素有“无蜂之蜜”的美称。此外它含钙、磷、铁等矿物质及维生素量较多,100克中,含钙18毫克,磷8毫克,铁0.8毫克,维生素B1236—563毫克,B2110—330毫克。

你不知道吧?在一些少数民族,甜美的甘蔗象征友好、亲密。使者手执甘蔗能畅通无阻地进入对方寨内。

甘蔗味甘,性寒。入肺、胃经。能清热解毒,生津止渴润燥,和中下气。治热病伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。解酒毒,河豚毒。可内服外敷,脾胃虚寒者慎服。

甘蔗马蹄饮

红皮甘蔗1段,马蹄(荸荠)7个,甘蔗去皮,压榨取汁300毫升;马蹄洗净,压榨取汁后兑入甘蔗汁内,搅匀。代茶饮。

▼功能

清热解毒,生津止渴。主治邪热伤津之烦热、口渴欲饮等。

甘蔗白藕汁

鲜甘蔗、白藕各500克。甘蔗洗净去皮,切碎绞汁;白藕去节洗净,切碎,以甘蔗汁浸半日后绞汁。日内3次服完。

▼功能

清热泻火,凉血散瘀。主治小便赤热,吐衄;泄泻;泌尿系感染之尿急、尿频、尿血、尿痛等。虚寒癃闭者不宜用。

甘蔗百合荸荠饮

甘蔗汁50克,荸荠汁25克,百合15~20克。水煎,水沸30分钟。取汤饮用。

▼功能

润肺止咳。主治肺阴虚之干咳痰少、咽干等。

甘蔗姜汁饮

甘蔗、生姜各适量。甘蔗去皮,压榨取汁约100毫升;生姜洗净,压榨取汁约10毫升;二汁混合,隔水炖温。每服30毫升,日3 次。

▼功能

补胃和中,降逆止呕。主治胃气不和之呕哕焖闷、频吐痰涎,或妊娠胃虚呕吐等。

甘蔗粥

甘蔗汁50~100毫升,粳米100克。甘蔗汁,兑水适量,同粳米煮粥。空腹食。

▼功能

清热生津,养阴润肺。主治肺燥咳嗽及热病津伤,心烦口渴,大便燥结等,并能解酒毒。

甘蔗虽好吃,但霉变的甘蔗有大毒,千万不能再吃,中毒严重者可引起死亡。此外甘蔗表面常带有蛔虫卵,如果洗不净或去皮不净时,引起蛔虫病。所以在吃甘蔗前必须洗净去皮,千万不要在没有清洗前用嘴咬去皮。

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