说到厨房的清洁与收纳，相信是许多婆婆妈妈都关心的话题，长期累积下来的油烟污垢、大大小小的锅碗瓢盆、粘答答的墙壁跟地板……，各种厨房清洁问题都让人困扰不已，到底如何轻松又有效率地维持厨房的干净与整洁？这次小编邀请家事职人陈映如老师与大家分享简单又实用的小步骤。
※厨房打扫SOP：清洁>分类>就定位
Step1－清洁
陈映如老师说明「想要做好厨房的整洁工作，首先要从清洁开始，接著才来谈收纳。」而清洁的顺序应由上到下、重油污的地方优先处理，如天花板、牆壁、抽油烟机、瓦斯炉、流理台、地板……，避免让灰尘、油污又逸散到各处，打扫起来才能快速有效率。
Step2－分类
厨房裡充满各式各样的锅具、碗盘、餐具以及调味罐等物品，外观、大小皆不同，也因此增加了收纳上的困难度，陈映如老师建议可将物品进行分类，相同类型集中收纳，才不会要用时临时找不到。
Step3－就定位
做好分类工作，接著就是将它们一一摆放在适当的位置，依照物品的使用频率、工作动线做归纳，像是瓦斯炉为厨房的中心点，煮菜时经常用到的盘子、调味料就可放在方便拿取的地方；或是水槽下的橱柜可以摆放一些清洁用品，如此一来就能有条理的做好厨房的收纳工作，使用起来也更加得心应手。
•抽油烟机
抽油烟机佈满长期累积的顽固污垢，可以说是厨房裡最难清理的项目，陈映如老师提供一个不沾手的清洁密技，只要对著启动的风扇喷洒厨房清洁剂，油污就会自动流入集油杯中，直接将油污倒掉即可，重覆以上动作，直到排出来的污水变清澈，最后再用清水擦拭就能清洁溜溜！
•磁砖壁面
煮菜时产生的油烟也经常使墙壁变得黏黏的，建议可以在厨房纸巾上喷洒清洁剂，再黏贴于墙壁，静置10分钟后，用清水轻轻擦拭即可轻松将脏污带走，磁砖立即白净光亮。
•直立式收纳法
许多人习惯将平底锅、盘子堆叠收纳，要用到时还须一个一个拿起来再叠回去，陈映如老师建议可以用L型资料盒做「直立式收纳」，这种方式可以让平底锅一目瞭然；或是善用杂志架放置盘子、料理包……，可有效节省空间。
•专用收纳架
市面上有贩售许多碗盘、杯具专用的收纳架，建议可以善加利用，那么在选购时应该注意什么呢？老师提醒，一般来说金属材质比较耐用，不过不论是偏好何种材质的产品，都建议实际到现场做挑选，亲自确认产品够不够坚固，才能避免买到瑕疵品。
