春日周末的黄昏，我把厨房为晚餐忙碌。窗外不时传来低沉而响亮的“嘭嘭”声，大概间隔15-20分钟就听到一次，每次响声和力度都相差不多，和儿时爆米花机的声响颇为相似。会是许久未见的爆米花摊头吗？回忆充满了整个厨房，儿时的记忆再次在脑海中浮现。
小时候，爆米花摊头前总会排着长长的队，排队的主力通常都是我们这些小孩儿。有人直接买摊主爆好的，也有的是家长让孩子自带大米和白砂糖来爆，摊主只收取加工费。每次排在长长的队伍中，看着摊主戴着黑乎乎的纱线手套，重复着放米、糖，转动机器，“嘭”的一声出锅，一遍又一遍，却丝毫不觉烦闷。
小小一碗米放进去，出来却是大大的一袋，就像变魔术般，实在好神奇。每次容器开启的瞬间，那震耳欲聋的响声，总会吓得女孩子早早捂上耳朵，却又忍不住要瞧个热闹，男孩子则会大胆地围上去，趁机捡几颗散落的先吃为快。
轮到自己时，看着自家的米和糖倒进爆筒，
满怀喜悦地期待，美滋滋的心情仿佛是在等待一顿饕餮大餐。拿着米花回家的路上，总会忍不住先抓上几把解解馋。或许因为漫长的等待过程中，加入了期盼和喜悦的调味料，让米花的美味和香气变得更加浓郁而深刻，即便过去多年，回想起来依然记忆犹新。
晚饭过后，拉着女儿和先生循声而觅，走过几个路口，终于在一个超市门前找到。老式的泵爆米花机器放在一辆三轮车上，周围的空气中弥漫着清新的米花香，没有添加香精和甜味剂，只是粮食被加热膨胀后迸发出的自然香气。一家三口饶有兴致地驻足观看，几位年长的老者也和我们一样，停下脚步，边看边聊天，“现在很少见了啊，小时候啊经常有，那时候没什么零食，这就算是难得的零食了。”
我边用手机拍照，边仔细观瞧，依然是漆黑厚重中间粗两边细呈花瓶状的爆筒，架在铁质的支架上，被熊熊燃烧的红色火焰包围。原本需要人工手动转动的把手，现改为由电机带动而自动旋转。
差不多的时间，摊主把爆筒从火上取下，将黑色胶皮制成的网兜连接上去，把销子拔取爆筒打开的瞬间，只听到巨大的“嘭”声响起，一粒粒饱满的米花全部涌入网兜中，米花香瞬间在春日温暖舒适的空气中蔓延开。
拎着一袋新鲜出炉的米花，三人在回家的路上边走边吃。或许是吃多了黄油爆米花的缘故，总觉得这种米花似乎不够甜也少些香，但却因有着浓浓的童年的味道，而别有一番滋味。
每个人心中的美食和味道，都因为一些曾经的记忆而值得回味，有时候，也许就是一袋甜滋滋的爆米花。
