最近因为身体不适的原因，饮食上一律保持清淡，馒头、米粥、蔬菜和白煮蛋。戒了荤腥，颇有点清心寡欲的滋味。白煮蛋是鸡蛋中最简单的做法，整只鸡蛋置于水中，清水煮开，3到5分钟便可食用。
而相比较白煮蛋的清淡，虎皮蛋则属于重口味系列。鸡蛋煮熟剥皮后放入油锅炸至金黄呈虎皮色，外皮酥脆，咸香可口。
从前我很少吃白煮蛋，总觉得毫无滋味，口感不佳。如今细细品尝，入口绵软，鲜嫩柔软的蛋白和金莹剔透的蛋黄，散发出淡淡的隶属于食物的香气。这区别于虎皮蛋的油腻酥脆，也不同于肉类的浓郁口味。
在平日里吃惯了动辄煎炒烹炸做出的食物，味蕾也在酸甜苦辣中已逐渐不在安于品尝清淡寡味的食物，而是倾向于各种“重口味”的好味道。殊不知要想品尝到各种食材最天然的味道，无不是最大限度地保持其原汁原味。
关于食物，我并没有旺盛的欲望。一日三餐几乎是坚持自己做饭，做菜的手艺一般，吃的食物也简单。再加上也一直坚持运动，所以，体重一直维持在标准范围之内。
我自己曾经是个胖妹纸，所以，我对于肥胖这件事深有体会。记得有人曾说，“你身上的每一处赘肉，都是同生活妥协的标识。”
曾经因工作原因结识一位女性朋友，她生性好静，不爱运动，最多就是遛遛宠物狗，不过，大部分的时间，那狗也是被她抱在怀里的。
但是每每谈论起自己的先生，她却是一副略带骄傲和崇拜的表情。她的先生十分注重养生，每日都会保持固定的运动量，比如走路，慢跑，甩手，拉伸之类的。十几年如一日，从未中断。
因为机缘巧合，不久之后，我见到了她的先生。完全没有一点中年男人发福的特征，身材削瘦但非常健硕，最重要的是精神奕奕，从步伐到眼神，都很有神采。
相比较而言，站在先生身边的她，虽然妆容精致，但腰间的赘肉和松弛的皮肤无疑将年龄暴露无遗，虽然是同龄人，但其中的差距一目了然。
我一直认为对生活抱有敬畏和克制之心，能够让我们在做任何事的时候都能够保持清醒的头脑和冷静的思维能力。不仅仅是单纯在饮食方面，包括对金钱、权利和功名利禄的欲望，都应有所收敛和克制。
无论是肠胃、心灵和大脑，保持一种“饥饿感”，有助于避免饱食终日、碌碌无为的状态，保持持之以恒有所追求的状态，创造更好的生活，健全更充盈的内心，学到更高深的学问。
柏邦妮曾写过一篇《饥饿是很好的锻炼》。她在这篇文章中详细记录了自己在二十出头体重暴增直至减肥40斤的身体以及心路历程的变化。二十出头的年纪，食量和食欲都不错。
夏天深夜里的烧烤，冬天里的自助火锅，都是她的最爱，即便是自己做饭，菜品也是相当丰富，口水鸡、糖醋排骨、啤酒鸭、干锅肥肠、酸菜猪肉饺子，油多肉满。
她在肯德基里啃鸡翅膀的样子吓到了同行的朋友，朋友不禁说，不知道什么样的男人会爱你，你吃东西的样子太吓人了，丝毫不懂得节制自己的欲望。柏邦妮坦言，那个时候的自己压根不知道什么是“饥饿”，什么是“节制”，只知道“撑”。
而在下定决心节食减肥的过程中，她不再追求“过饱”而是“不太饿”就好。同时，身为作家和编剧的她在这种“微饿”的状态中神志特别清醒，写出来的东西风格清爽，更为有条理，完全不同于之前繁冗臃肿的文风。
节制不是坏事，吃得少一点，味觉也变得敏锐。我们需要的不是过多的食物来填充肠胃，我们需要的是爱和安全感。
她说，“现代社会，吃饱变得很容易。人到中年就是一个无知日益饱足的过程。消化变慢，代谢变慢，容易变得迟钝和安稳，也容易变得沾沾自喜。保持饥饿是为了让自己保持敏锐，保持清醒，不是要变得贪婪，不断地追求满足。”
人对食物最初的追求就是饱腹感，在物质生活水平不断提升的现在，吃饱穿暖对于大多数人来说都已经不是难题。食物的花样、种类应有尽有，各种吃法和做法也层出不穷。但如何在物欲横流中保持满足需求和保持追求之间的平衡杆，并非易事。
不忘初心，方得始终。这初心就像这只白煮蛋。对于食物，清心寡欲，品得出其最真实的味道，饕餮贪食只会让味蕾麻木。而对于生活，克制勤俭，始终有着清醒的头脑和敏锐的观察力，贪求无厌容易丧失底线和原则。
完。
