软饭(腊八粥)

几天前,还在单位上班,妈妈就打来电话,说已经做好了“软饭”(腊八粥),让我中午回家时顺便带回去吃。

正忙乱的我,回答有些潦草。其实,潜意识是自己不爱吃,也不想去拿。哪怕妈妈从七楼送下来,自己在楼底等,都觉得为不能充当午饭的“软饭”等待是浪费时间。有那空,还不如我早点回家给孩子做饭去呢!孩子初三了,学习很累,进门就喊饿,可是不能怠慢。

妈妈一向执着,看我含含糊糊推脱,她不达目的不罢休,几次三番电话轰炸,终于迫使我乖乖投降。

中午,看着那一小锅热腾腾的“软饭”有些发愁,犹豫了一下,还是放进了冰箱。然后和面,炒菜,为孩子做顿拉面吧,她肯定喜欢。再炸一些鸡块才好,有肉,她吃得更开心。

晚上,因为有事耽搁,回家太迟。一家三口饿得急吼吼的,却没有可果腹之物。忽然想起妈妈送的“软饭”,大喜。

在平底锅里倒了油,开火烧热。把“软饭”均匀地摊在锅里,油温越来越高,与饭融在一起,冒出“滋滋”的响声。盖上锅盖,安心等待加热。不久,厨房里弥漫出“软饭”特有的香味……

“软饭”热透了,每人一碗,三人围桌开吃。吃了几口,女儿情不自禁地说:“软饭原来也很好吃啊!”先生连连点头,又去加了半碗,吃得眉开眼笑,说童年的腊八粥就是这个味,总是难忘。

忽然想起,我小时候爱吃甜食,这“软饭”也是最爱之一。每年腊八前夜,妈妈就会拿出大号的铁锅或者厚皮铝锅,放满水,加入豇豆、红豆、花豆、黑豆等,开始用大火熬。偌大的一锅水,欢快地“哗啦啦”沸腾着,即使隔着锅盖,都能听到豆子撞击锅壁或者锅底的欢快的声音。豆子煮半熟时,往锅里填满水,沸腾后加入“软米”,继续熬。粥越熬越稠,妈妈怕糊底,拿煤泥把火封上些,用小火继续熬。在炕上睡得迷迷糊糊的我,睡梦中醒来,总能看到妈妈在锅前,拿铲子搅着粥,几乎不合眼。

腊八节一大早,我还没睁眼,已经听见火上的大铁锅咕嘟咕嘟的声音,心里甜滋滋的。从被窝里钻出来,披着棉衣坐在炕边,我知道,妈妈很快会舀出半碗“软饭”让我解馋的。

吃不完的“软饭”,妈妈会连锅放在一个没有生火的小偏房里,往后隔三差五,我想吃的时候,妈妈便舀一碗出来在平底锅里煎热,又是一种风味。我尤其爱吃煎得焦黄发脆喷香的“锅皮”,妈妈知道我的心思,每次煎饭,总要多煎一会儿。即使热透了,妈妈也会用铲子把“软饭”翻个个,让另一面也煎得焦黄,就为我能多吃点“锅皮”。

就是这儿时最爱的“软饭”,不知从什么时候起,渐渐不合我的口味了。“软饭”黏糊糊的,锅碗都不好洗。饭里还放那么多豆子花生,嚼好久也嚼不完,很费牙,腮帮子都能嚼酸了。“软饭”太甜,容易长胖……

一堆说不出口的嫌弃,渐渐藏在了敷衍应付的岁月中。

妈妈不在乎,不管孩子们吃或不吃,她都会在腊八前做一大锅甚至几大锅出来。不管我要还是不要,她也会执着地给我送一小锅过来。隔几天,她还会问问,好吃么?吃完了没有?家里还有……

“软饭”,是不是和母爱一样,已经不起眼到让你由享受到厌倦,卑微到你不要她依然在给?

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