2017第六届台湾自酿啤酒大赛纪实

从2012年开始,每年秋天都有着台湾自酿爱好者们的最大盛事,一年一度的台湾自酿啤酒大赛。笔者与自酿啤酒大赛的缘分得从前年第四届说起,当时在啤酒许大哥鼓励下,把我人生第二批家酿作品送去参赛。当时志在参加不在得奖,颁奖派对时还特地回到台北,在金色三麦美丽华店参加颁奖派对。现场分享学习与狂欢酗酒的欢乐气氛交织,这是笔者首次感受到台湾自酿群体的火热氛围。

嗨翻了的第四届颁奖趴,啤酒许大哥,小帅哥叶亦辰

时隔两年,笔者在九月份收到BJCP线下考的成绩单,顺利通过BJCP考试,取得ID。这时快速联络了我们的老朋友,台湾赛的主审弈杰,拜托他安排一席评审资格给笔者。于是乎笔者就由两年前的参赛者升格成为了今年的评审。

可重复使用的评委证,台湾社团果然勤俭持家

这次比赛评酒的日期是10.01,主办方贴心在前一天晚上安排了欢迎酒会以及补血餐会。欢迎酒会是在台北的文青集散地Mikkeller Bar,这也是我首次来到慕名已久的Mikkeller Bar。

笔者的梦想是成为像Mikkeller一样有影响力的华人吉普赛酒厂

本次台湾自酿大赛的评委组成以台湾及香港裁判为主,台湾以及香港两地近年的精酿发展均十分蓬勃迅猛,并且不一而同的著力于家酿及品饮文化之推广。在这与读者们分享一个流传于台湾与香港精酿圈子的黑话,"风土啤酒"。这里所谓的"风土啤酒",指的是本土产的,可能基于乱七八糟的工艺与想法所制造出,号称是精酿啤酒的可怕啤酒。其特征通常是各种不愉悦的酸以及超标许多的不良风味。有趣的是在补血餐会时,两地的朋友们各自准备了多款当地有特色的风土啤酒,让补血餐会变调成了吐血餐会。喝完整轮后,大家一致公认这次的风土之王是有款尾字是妈的香港啤酒,几乎吊打台湾的南打北纤。

港台风土啤酒大合影,有些的瓶标还不错

比赛评比的地点是位于台北汐止的台虎实验室,当天一早八点就有场BJCP的线下考,有多位评审也有报名重考刷分数,随后就开始了正式的比赛评酒流程。

考生们在超赞的环境里考试写酒评

比赛一共分为七个大组,分别是American Ale / English Ale / IPA / Wheat Beer / Belgian Ale / Others,上午下午两个半场评酒,各个小组评选最多两款晋级后,再由晋级酒当中评选出大组的前三名。笔者在上半场是分到IPA组,以往笔者喝过台湾众多高手们的IPA自酿作品,水准是非常的高,但这次在小组评酒时并没有喝到特别惊艳的作品,甚至到大组的Mini-BOS评选时,在前三的名次里也仅选出了一个第二名的作品,心里着实凉了一半。

上半场

下半场笔者被分到了Others组,也是被戏称为互相伤害组的死亡之组。互相伤害一说指的是参赛选手做酒伤害评审,评审写酒评伤害参赛选手XD。以为死定了的笔者有件事情聊以慰藉,就是与我的偶像王鹏老师,台湾酒类教育专家,国际知名华人啤酒评审,世界啤酒品饮大全作者同一个小组评酒,笔者真是太幸运了,早知道该把书带来签名的。

跟王鹏老师​​学习了不少

出乎笔者意料的,在Others组的小组评比中,居然没有出现20分以下的酒,而且几款酒都有资格晋级。最后笔者也有幸加入了Mini-BOS的评审,Others组最终有11款作品晋级,半数以上都非常好喝,但有支初选拿到43分高分的神酒,被一致推选为本组第一。这支酒的讯息是咖啡、椰子、可可香、ABV14.5、以法国木桶橡木片过桶的帝国世涛,有多么好喝就让各位去想像,反正是好喝到让笔者上天了。这支酒的作者是上海家酿朋友们也熟知的,24节气啤酒厂"啤酒头酿造"的小帅哥叶亦辰(请看第一张照片左下角)。在10.07的颁奖派对上叶亦辰也发出战帖,希望下一届的互相伤害组有更強力的挑战者进来挑战。

互相伤害组Mini-BOS的十一款选前三

赛后笔者有些心得,台湾的自酿啤酒大赛能够这么成功,社团前辈们无怨无悔的付出是其一,商酿大厂如台虎/ 金色三麦的支持是其二,台湾的Home Brewers在这样的环境氛围下,很快就能够把自己的酿酒水平提升到较高层次。期望国内各地的自酿家酿氛围也能有机会慢慢的成长茁壮。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 157,198评论 4 359
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 66,663评论 1 290
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 106,985评论 0 237
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 43,673评论 0 202
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 51,994评论 3 285
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 40,399评论 1 211
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 31,717评论 2 310
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 30,407评论 0 194
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 34,112评论 1 239
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 30,371评论 2 241
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 31,891评论 1 256
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 28,255评论 2 250
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 32,881评论 3 233
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 26,010评论 0 8
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 26,764评论 0 192
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 35,412评论 2 269
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 35,299评论 2 260

推荐阅读更多精彩内容

  • 沐浴着阳光,坐在伏尔塔瓦河岸边。拿着充满质感、艺术品般的酒杯,欣赏着油脂一样细腻的啤酒泡沫,酒未入口,我已经沉醉其...
    菜头小铺阅读 1,166评论 4 13
  • 一生一代一双人,争教两处销魂 自我有意识以来,我便认定墨影就是我非晚此世的主人。 我是一...
    扑火退羽阅读 384评论 0 2
  • 我已凋零 我已记不起我盛开的样子 阳光 雨露 还有你的凝眸 都已随风 一缕暗香 残留 我在清晨记念黄昏 热闹的枝头...
    蔚霐阅读 297评论 0 4
  • 秋,默默地蔓延开来了。寒冷,紧随其后,落英缤纷,纷纷扬扬,一股肃杀之气到底是无法抵制。这是南方的秋,想必北方有些极...
    慕慕阅读 206评论 1 1