2017-11-29

                        煎鸡蛋饼

        期待已久的这天终于到来了,我终于可以自己煎鸡蛋饼了。

        今天我们班举行美食节,我可以大吃一气了,我做了好几道菜,有地瓜丸子,有水果沙拉,还有鸡蛋饼。我最喜欢的就是鸡蛋饼了。我早早地起了床,准备面对这个繁重的任务。我先想好了煎鸡蛋饼的步骤,接着马上开始行动了。

        我从冰箱里拿出一个鸡蛋,把鸡蛋放在碗的边缘轻轻的把它敲破,我生怕鸡蛋里的蛋清和蛋黄流到玩外面去,而且又很担心肮脏的鸡蛋壳混进了碗里。可是,越紧张越不想发生的事情却偏偏发生了,有两片鸡蛋壳碎片就溜进了碗里。我心想是把整碗鸡蛋到掉,还是把蛋壳取出来呢?我觉着到掉太可惜了,还是把它取出来吧,我用筷子小心翼翼地往混在鸡蛋清里的蛋壳挫去,没想到这个蛋壳挺狡猾,我的筷子一靠近它,它就逃跑了。我费了九牛二虎之力终于把这两个不听话的家伙给揪出来了 。干完这件事之后就是打鸡蛋了。我拿了根筷子,放在碗的边缘上,来回转圈,鸡蛋就变得非常均匀。

        接下来就是燃气煤气,往锅里下油了,从来没有操作过火和油的我,此时显得很紧张。在往锅里倒油时拿着不正的油瓶,却很吃力,手簌簌地发抖。有大约家两分钟后,我把鸡蛋倒进了锅里,此时噼啪声响起,油烟弥漫我的心又慌又乱,像小兔子一样咚咚乱跳。这时我连忙拿起平底锅左右摇摆使鸡蛋饼均匀起来,这时就形成了一个饼的形状。等鸡蛋饼一面煎好后我就用锅铲把鸡蛋饼翻了个身,很快一个鸡蛋饼就煎好了。

等我把鸡蛋盛到碗里时,才发现自己早已满头大汗,鸡蛋饼吃起来味道很香,做法还不容易呢。自己做的吃起来就是有滋有味。

        鸡蛋饼的主要原料是新鲜的鸡蛋合面粉,有的会加入淀粉,食用盐,鸡精,葱油等议题。制作鸡蛋和面粉加在一起烙成饼一起使用时非常营养的,两者的搭配,补充了人体所需的维生素和蛋白质鸡蛋饼,不但吃起来味道很香,而且它的营养成分也很容易被人体吸收。

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