饭局千古事，得失寸唇知。
经常性的饭局决定你的圈子，通过参加饭局可以洞悉你的身份，地位，职业和兴趣爱好等，更是有贤之士见微知著，了解一个人的绝佳时机。当下热剧《欢乐颂》就可以彰显一二，安迪和朋友吃得饭，通常就是一二知己，最好的酒店，红酒、果汁和白水，可以说吃得是调调，重在聊，不在吃，交得是心；关关和同学聚会是一帮人，大排档，喝得一定要多，吐出来的都是生活的酸水；邱莹莹和白渣男也是两个人，吃得是必胜客，哄得是人，占得是便宜；所以，自古饭局不在饭，而在局。
为什么要组饭局
组饭局无非两个事，真办事和办真事。最大的饭局，莫非国宴，两国来往，国宴款待，一方面尽地主之谊，显示国力，另一方面就是增进感情，谈谈合作，谋谋福利，属于真办事范畴；平常百姓你来我往，两个老板之间组一饭局，酒酣耳热之际，说说共利共存，或者哪一方拜托另一方成就了什么事，都在饭局上表现，一圈人有机会坐在一起，先不说事，饭局一凑关系立即较之平时亲近三分，事成不成，吃饭喝酒后都是朋友。所以组饭局目的之一是真办事，无论是办了的还是将办的，平常三五小友相聚不也是为那一天的突然有事要办而做铺垫吗。
组饭局办真事，历史上著名的鸿门宴是一有名饭局，是实力的较量，胆识和气魄的抗衡，是成者王，败者寇的大事件，角色扮演，分工的明确，有计策，有对策，妥妥的江湖风云。历史上还有一著名饭局，潘金莲和西门庆的两人饭局。
西门庆把筷子弄到了地上，要捡筷子，然后捏住了潘金莲的鞋。金莲曰：“官人， 休得无礼。”庆一 下子爬到金莲跟前，西门庆曰：“娘子，你可怜可怜我吧。”金莲怒曰：“你再这般无礼，我可就喊人了。放开我。你这个下流坯子，小心奴家大耳瓜子扇你！”西门庆曰：“牡丹花下死，做鬼也风流。娘子今天就是打死我，我也认了。”金莲曰：“放开我！”突然间转怒为喜，松开西门庆，西门庆抬头。金莲笑曰：“官人，你真想勾搭奴家？你就不怕我家大郎知道。”
这一段饭局上的动作描写精细微妙入木三分，如此这般勾当肯定是在茶楼上做不出来的，酒是色之媒，一支吃饭的筷子掉在地上引发一桩血案。正是所说，郎有情，妾有意，饭局只要一定，赴宴者翩然而来，这事儿就能成。
所以，组饭局只有一个目的，办事。
饭局中的潜规则
吃饭事小，出局是大。
一个人有很多的饭局，说明他认识很多人，或者他是很重要的人，他是受欢迎的人，他是事业有成的人。所以比一个人失恋失业还严重的事情就是没有饭局，没有人带你玩，你在一个圈子的外边转悠，可能你不屑于参与饭局，但是，说明了你自身的问题，一周一饭局是正常人，一天一饭局是红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是餐厅服务员。
提前一天约你吃饭是真请，提前半天请你是陪人吃饭，上菜了请你是凑数来的，一请就来的是爽快，三请才来的是摆谱，请也不来的是原则，不请自来的是蹭饭。
点菜。点菜就如在江湖上的武林大会挑选对手一样，太强的自己吃亏，太平庸的显示不出自己的水平，所以选对手要选表面光鲜，实力和自己相配的对手。点菜通常是女方开始，太便宜的不要点，点了也显示不出你的贤淑，反而落下不懂这个世界的把柄；就像《欢乐颂》里的安迪和奇点吃饭直接就是最荤的，最昂贵的，虽然人家直白，但是人家知道自己的品味和地位在哪里。也不要在点菜的时候说随便，一句随便已经暴露你本身无太多主见。
喝酒。酒风如作风，但是要有度，成熟的男人不论在喝多嗨的情况下都不会大醉，都不会吐露心里的秘密，他们守口如瓶；不成熟的男人在谁的面前都会喝醉，所有的秘密都会吐露出来，这样的人容易把事儿坏在喝酒上，结局很悲惨。
被邀请作陪的都不是主角，所以作陪的即使对饭局上的某位嘉宾心存好感，也切不要越过主陪去交往过于亲密，因为你的任务是陪，可不是主陪。饭局上你只是自己的主角，没有你想像中的观众，所以照顾好自己是首要任务，该吃吃，该喝喝，听不懂的地方就抿嘴一笑。
怎么才能做到笑傲江湖
饭局如江湖，如何才能做到笑傲江湖？你是大侠还是喽啰，自己一定要清楚，多大的酒量喝多少酒，千万不能造次，如果需要你喝吐那就必须喝吐。
参加饭局就要看什么人在席上，注意察言观色，如果是作陪就要殷勤添水倒茶，这样让请客者和被请者感觉倍受重视，心情舒爽。男人的饭局做首席频率有限，就要调度适当，指点江山，哪是你请客的主宾，哪是你的副宾，通常是一谦二让三感谢，一谦就是谦虚的介绍自己，把自己身段放低，凸显被请者的荣耀；二让就是让酒让菜，适度有节，不让被请者有受宠若惊的感觉，但是要让被请者有这事儿不办对不起这个饭局的不安；三感谢就是感谢所有饭局上的人，作陪的因为认识了更多的人感觉有了人脉，被请者因为热情而愿意出面办事。
被邀请去作陪，就要注意自己的身份定位，如果是在入席口负责接菜撤菜就要注意菜品的搭配，注意荤素搭配，注意倒酒的次序，有礼有节做好保障工作。
饭局之妙在局，当然你也不用太在意饭局中的人，有的是一场饭局过后不认识的还是不认识，能认识的都是有目的的。无论是办真事还是办真事。
