2021-11-28 寒冷冬日,手残党也能整的人间烟火(木果周记16)

前段时间疫情又起,住校生的家长纷纷在大群云表达对娃儿的思念。

宋老师贴心地发来照片,说:大家放心,在校同学玩得很开心,他们没有想你们。

当然照片不止这一张,是很多张。

家长纷纷表示扎心。有的家长老血吐完,接着理性提议增加羽毛球场地,同时表示理解说沙坪坝寸土寸金,多修操场很具体。

这是11月6日的事,11月13日,宋老师在大群发照片反馈,新增了一块标准羽毛球场地。

这周进入冬天更深了,红枫尽染银杏飘黄,天气又好,学校变成了这样。

本来觉得已经够美了,听宋老师感叹说手机不能拍出1%的美。那声明一下这不是我拍的还是很有必要。我只是大群美图的搬运工,就当是随便拍拍都这样好了。

大群平时永恒的主题集中在两个方面:吃东西和掉东西。掉东西先不说,吃东西方面主要是给食堂提建议。

有说面咸的。我问了木果,木果说也是入味,想吃淡一点的时候选择吃宽面,就将将好。

有建议增加菜品的。但从大群看到菜品,我感到自己的唾液开始分泌。至少食堂的肉还是非常肉感的。

基于我的水平和认知,觉得菜品不是太多很了吗,要逼死选择困难症。娃娃每天选菜品真的不会耽误时间吗。整一批拿手的做到极致,每周轮番上不就好了。

身为手残党,一方面觉得自己已经完全被比下去了,开不倒腔。跟大群里的热议意思相左,也最好选择不开腔。

另一方面还是暗戳戳觉得有点辛酸——别人家的娃娃就挑剔而有品位,我们家的就是喂猪,啥子都好吃。

于是这周末准备祭出我的拿手绝活。拿手的意思是手残党也可以操作,绝的意思是工具箱已用完,再没多的了。

去超市买了鸡胸肉、洋葱、胡萝卜和土豆,切成丁。咖喱我习惯用好侍百梦多的。

因为手生,上灶的时候我总会心里默念:热锅、冷油、快炒。

先炒鸡肉,然后倒入洋葱翻炒,再放入胡萝卜略翻炒。最后加入土豆。倒入淹没食材的水。咔咔煮就完了。

小贴士1,煮的时候马上就有沫子出来,一定要尽快打去,不然会融进汤汁。沫子的主要成分是嘌呤,口感上也增添腥味。

图片上看起来没有多少沫子,是因为抢时间,说时迟那时快已经差不多被打完了。

煮至食材软熟,关火,放入咖喱块。四人份用一块,两人份用半块。以此类推。

利用余热融化咖喱块,然后大体搅拌均匀。

再开火加热,加入咖喱后汤汁迅速变浓稠,差不多就得了。

小贴士2,做的过程中可以加一点黑胡椒,跟咖喱中的姜黄混合,可以起到消炎预防感冒的作用。除了口感辣点没有副作用。

小贴士3,装盘的时候为了漂亮,用一个很小的圆碗先装再扣。

一盘香喷喷热乎乎的咖喱鸡饭新鲜出炉,木果一如既往吃得很开心,很满足。

这道饭菜原料做法简单,口感观感都好,完成度高,加上小朋友喜欢,极其不易失手。可以缓解手残党不会做,做了怕没人吃的焦虑。

这周恰逢惨绝人寰的11 27纪念日,室外阴风冷雨好不凄凉。吃吃咖喱鸡饭,调弄人间烟火。把生活过得红红火火,我想,也是缅怀先辈的应有之义吧。

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